タケノコは竹ですか？春たけのこってどんな竹ですか？

竹は我が国の歴史において特別な意味を持っています。タケノコは竹の根茎から発育中の若い芽で、地上に成長するとすぐに切り取られ、特に中国人と日本人によって野菜として食べられます。タケノコは中国原産で、種類も多く分布も広い。熱帯、亜熱帯、温帯地域に豊富に生息しています。野菜として食べられるのは若い芽や鞭（地下茎の側枝）の部分です。わが国の古代の文人や詩人は竹を愛し、その特質を自分たちにたとえました。ではタケノコは竹なのでしょうか？春たけのこってどんな竹ですか？それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. タケノコは竹ですか？

2.春たけのこはどんな竹ですか？

3. 竹筒団子用の竹の選び方

タケノコは竹ですか？

タケノコは竹の若い芽で、タケノコとも呼ばれます。竹は多年生の常緑草本植物です。食べられる部分は、新しく生まれた、柔らかくて太く、短くて強い芽または鞭です。竹は中国原産で、種類が多く、適応性が高く、広く分布しています。世界には合計30属550種が存在し、熱帯、亜熱帯、温帯地域に豊富に生息しています。中国は世界最大の竹の生産国の一つであり、全国に22属200種以上の竹が分布しており、その数は珠江流域と長江流域に最も多く分布しています。秦嶺山脈の北側は降雨量が少なく気温も低いため、矮性竹はわずかしか生育しません。

タケノコは、イネ科タケ亜科に属する、ニガタケ、ヒメタケ、モウソウチクなどの植物の幼苗で、タケノコ、竹の芽とも呼ばれます。分析によると、生のタケノコにはタンパク質、アミノ酸、脂肪、炭水化物、カルシウム、リン、鉄、カロチン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCなどの成分が含まれています。

タケノコとは何ですか？

春竹は多年生の常緑草本植物です。食べられる部分は、新しく生まれた、柔らかく、ふっくらとして、短くて丈夫な芽または穂です。竹は中国原産で、種類が多く、適応性が高く、広く分布しています。

モウソウチクやマツタケなどの散在する竹類の地下茎は地中深くに生えています。竹の根茎と竹の子は土壌層に保護されており、冬の霜による被害を受けにくいです。タケノコは主に春に生えます。

たけのこは一年中手に入りますが、春と冬のたけのこが一番美味しいです。冷たくしても、揚げても、炒めても、いつも新鮮で香りがよく、人々のお気に入りの料理の一つです。

竹筒団子用の竹の選び方

竹の節を選びます（竹は1年生のものを選び、2年以上経ったものは避けてください。新しい竹は水分が多く、燃えにくく、それで炊いたもち米はより香りがよくなります）。竹の長さは25cmを超えてはならず、直径は約6cmである必要があります。両端を5cmの長さに残し、鋸で1つのジョイントに切り、片方の端に小さな穴を開けます。 （加熱面積の関係で長さは25cmを超えないようにしてください。両端の5cmの長さは、米を入れるのに便利で、竹筒を燃やすときに真ん中に十分な加熱面積を確保するためです。小さな穴の大きさは、米を入れる忍耐力によって決まります。大きくても小さくても構いません。長さ25cm、直径6cm、小さな穴1cmの竹筒では、米を入れるのに約5分かかります。米を入れた後、リンゴなどで穴を塞ぐのがベストです。穴が大きいと密閉性が悪いことを意味します。1元硬貨大でも大丈夫です。