2020年の小暑はいつですか?小暑の時期にウナギを食べるのはなぜでしょうか?

小暑は明らかに夏の節気であり、夏の第 5 節気です。グレインフルの後、マイナーヒートの太陽期間の間に真夏の季節がすでに始まっています。では、2020 年の小暑期はいつ始まるのでしょうか?小暑の時期にはウナギを食べる習慣があります。何故ですか？

2020年の小暑はいつですか?

小暑は夏の第五節気で、通常はグレゴリオ暦の 7 月 6 日から 8 日の間にあたります。小暑とは、わずかな暑さを意味し、この時期になると天気が暑くなり始めます。

2020年の小暑の節気は、新暦では2020年7月6日月曜日、旧暦では5月16日、鬼尾月庚午日です。

古い暦によると、2020年の小暑の公式開始時刻は7月6日23時13分23秒です。

暑さの少ない時期にウナギを食べるのはなぜでしょうか?

「小暑の鰻は高麗人参より美味しい」というのは無錫の古い言い伝えです。無錫の人々は、小暑のときに滋養強壮としてウナギを食べるという伝統があります。

ウナギは黄鰻とも呼ばれ、見た目が蛇に似ていることから蛇魚とも呼ばれています。田んぼや池、湖などの底の泥層に生育し、主に長江流域、遼寧省、天津市などで全国的に生産されています。四季を通じて獲れますが、初夏頃に獲れるものが一番脂がのります。

ウナギの体には三つの刃を持つ棘が1本だけあります。肉は柔らかくて美味しいです。タンパク質、レシチン、DHIAなどが豊富に含まれており、人間の脳の発達を促進し、記憶力を向上させ、脳に栄養を与え、体を強化する効果があります。古代では薬用食品としてよく使われていました。

ウナギは頭が太く尾が細く、丸くて細く、黄褐色で、鱗のない滑らかな体を持っています。豊富な粘液に覆われ、光沢のある黄褐色をしており、機敏に泳ぎ、外傷や病気のない魚を購入するのがベストです。死んだウナギの購入は避けてください。

暑さが和らぐ時期にウナギを食べるコツ

1. うなぎの肉は骨が少なく、肉が多くて美味しいです。炒め物、ソテー、ローストなど様々な調理法に適しています。鶏肉、鴨肉、豚肉などの肉類と一緒に煮込むとさらに美味しくなります。鍋の具材としても使えます。

2. ウナギの血と少量のムスクを混ぜたものは顔面麻痺の治療に使えます。左側が曲がっている場合は右側に、右側が曲がっている場合は左側に当てはめてください。

3. ウナギはすぐに殺して調理する必要があります。死んだウナギの中のヒスチジンは有毒物質に変化し、食べられなくなります。

4. おすすめレシピ：高麗人参うなぎスープ

材料：うなぎ500グラム、党参15グラム、当帰15グラム、生姜10グラム、塩適量。

調理方法：ウナギを殺してきれいにし、切り分け、党参と当帰を細かく切り、生姜をスライスして鍋に入れ、適量の水を加え、まず強火で沸騰させ、泡を取り除き、その後弱火で1時間煮込み、塩で味を整えます。

健康維持効果：陽を温めて気を補充し、血液循環を促進して経絡を浚渫します。気血虚、疲労、脳卒中後遺症の患者に適しています。