Yaowa クイズ |ビタミンCは鉄分の吸収を助けますか？

生理的な鉄欠乏症は、鉄の必要量の増加と鉄の摂取不足によって起こります。鉄欠乏によって引き起こされる鉄欠乏性貧血の場合、現在、経口鉄補給が主な臨床治療となっています。ビタミンCは鉄欠乏性貧血の治療に重要な補助薬です。経口鉄剤を摂取する場合、医師はビタミンCと一緒に摂取することを勧めます。ビタミンCには強力な還元作用があり、吸収されやすい二価鉄が吸収されにくい三価鉄に変わるのを防ぎ、鉄の吸収を約30％高めることができるからです。したがって、経口鉄剤を摂取する際にビタミン C を補給すると、半分の労力で 2 倍の効果が得られます。さらに、高タンパク質食品、果糖を多く含む食品、ビタミン C を多く含む野菜や果物は、鉄サプリメントの吸収を促進します。

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