どのくらいの頻度で箸を交換しますか？多くの人が知らない真実

ご自宅ではどのくらいの頻度で箸を交換していますか？壊れていない限り交換する必要はないと一般的に考えられています。多くの家庭で買い替える場合でも、買い替えの頻度は数年と長いです。家庭でよく使われる箸は、長時間水で洗われ、水分含有量が特に高くなり、細菌の繁殖の場となっていることはあまり知られていません。黄色ブドウ球菌、大腸菌など。箸を戸棚に長期間保管しておくと、劣化する可能性が5倍以上高まる可能性があります。一部のレストランで使用されている箸は3年以上前のものであり、箸1本に付着している細菌の数は10万個にも達することがあります。

画像出典: Pixabay

3〜6か月ごとに交換するのが最適です

現実には、食事のときに箸を混ぜる家庭がほとんどで、箸の洗い方も正しくありません。このような箸を長期間使用すると、肝炎、赤痢、急性胃腸炎などの胃腸疾患にかかりやすくなります。データによると、約50％の人が胃疾患を引き起こすヘリコバクターピロリに感染しており、これらの細菌のほとんどは家族内で伝染し、箸は重要な伝染経路の1つです。

理論的には、竹製や木製の箸は 3 ～ 6 か月ごとに交換する必要があります。 6 か月以上使用された箸は、アフラトキシンを繁殖させ、健康を害する可能性があります。

箸に小さな溝が現れます。これらの小さな溝や隙間には、さまざまな細菌や洗浄されていない洗剤が隠れている可能性があります。さらに、木製の箸は水に触れるとカビが生えやすくなります。特に、適切に洗浄されていない場合は、箸に食べ物の残留物が混ざり、劣化やカビの発生、アフラトキシンの発生の原因となることがあります。

これは発がん性物質であり、体に非常に有害です。内部のカビは簡単な掃除では取り除くことができません。カビの生えた割​​り箸を長期間使用すると、少なくとも感染性下痢や嘔吐などの消化器疾患を引き起こす可能性があります。ひどくカビが生えた箸は、肝臓がんを引き起こすことが広く知られている物質であるアフラトキシンを繁殖させます。

これらの2つの状況では、すぐに箸を交換してください

このリスクを軽減するには、箸を定期的に交換または消毒して清潔に保ち、病気が口から体内に入るのを防ぐ必要があります。箸の交換時期を判断するには？これら 2 つの状況では、すぐに箸を交換してください。

変色した箸はすぐに交換しましょう

画像出典: Pixabay

調査では、一般的な箸は使用開始から3～6か月で、使用時間と使用頻度に応じて色が濃くなったり薄くなったりすることが判明しました。また、箸の表面の食用塗料は使用頻度により磨耗します。箸が購入時より色が変わってしまった場合は、すぐに交換する必要があります。

箸の色が変わるということは、材質自体の性質が変わったということだ。色の変化を引き起こす要因は通常、使用中に食品、洗剤、空気、およびサービングキャビネット内の残留物が付着することです。細菌の長期にわたる蓄積も色の変化の大きな要因となります。

汚れた箸はすぐに交換しましょう

箸に竹や木の自然な色ではない斑点がある場合は、箸がカビが生えて劣化している可能性があり、もう使用できないことを意味します。箸が湿っていたり、曲がっていたり、変形していたり​​する場合は、湿気にさらされていたか、長期間放置されていたため、賞味期限が過ぎている可能性があります。匂いを嗅いでみてください。はっきりとした酸っぱい臭いがする場合は、汚染または期限切れの兆候であるため、使用しないでください。

これらの悪い習慣には注意を払う必要がある

食事中に箸を噛む癖のある人がいます。

これは良い習慣ではないので、できるだけ早く変更することをお勧めします。噛んだ箸の悪影響は、箸をこすったり洗ったりした場合の悪影響と同様です。箸に溝ができると、食べ物のカスやその他の汚れが箸の中に入り込み、掃除が難しくなります。適切に洗浄しないと、ヘリコバクター・ピロリなどのさまざまな細菌や病原菌が増殖し、胃腸炎を引き起こしやすくなります。

画像出典: Pixabay

揚げ物をする際には箸が欠かせませんが、普段食事に使っている箸、特に漆塗りの箸を使うのはおすすめできません。竹や木の箸は高温の油で揚げると炭化して黒くなり、硬度も低下してカビが生えやすくなったり、外れやすくなったり、汚れがつきやすくなります。漆塗り箸自体には鉛やクロムなどの重金属が含まれています。高温で揚げると重金属中毒を引き起こし、ひどい場合にはがんを引き起こすこともあります。揚げ物をするときは専用の竹箸を使用し、頻繁に交換することをお勧めします。

酸性やアルカリ性の洗浄液は避けてください

箸を洗浄する際は、重曹やクエン酸などのアルカリ性または酸性の洗浄液を使用しないでください。箸の表面が傷つき、外側の防水塗装が剥がれてしまう可能性があります。

箸を正しく洗う方法

自宅で箸を洗うとき、多くの人はとても「気前よく」洗っています。蛇口の下で箸をすすぎ、大きな音がするまでこすり、箸置きに差し込んで洗ったとみなします。専門家は、この洗い方では箸が十分に洗われず、細菌がすぐに繁殖する可能性があると指摘している。

新しく購入した箸は輸送中に再び汚染されることは避けられないため、初めて使用する前にきれいな水で洗い、必要に応じて洗剤で洗浄する必要があります。最後に鍋に入れて沸騰したお湯で5分ほど茹でて乾燥させます。日常生活で使用する箸を洗うときは、強くこすりすぎないように注意してください。強くこすりすぎると、箸の表面の保護層が簡単に傷ついてしまいます。もともと滑らかな表面が簡単に荒れてしまい、食べ物の残りカスが付着しやすくなります。次に、置く前に乾燥させ、保管場所を乾燥した状態に保つようにしてください。

出典：重慶天吉ネットワーク有限公司

この記事は、Xinhuanet、Xunyiwenyao.com、Tencent.comから編集されています。

声明: オリジナルコンテンツと特別な注記を除き、一部の写真はインターネットから引用したものです。これらは商業目的ではなく、科学普及資料としてのみ使用されます。著作権は原作者に帰属します。著作権侵害があった場合は削除いたしますのでご連絡ください。