心臓が悪い場合、何を食べるのを控えるべきでしょうか?

心臓が悪い場合は、3つの白い食べ物を控えてください。 「3つの白」とは、実際には塩、砂糖、脂肪を指します。

塩: 塩を摂りすぎると、心臓血管疾患や脳血管疾患を引き起こしやすくなります。中国北部、特に北京の住民は食の嗜好が濃く、一人当たりの1日の塩分摂取量は15グラムを超えており、非常に危険です。世界保健機関は、一人当たりの1日の塩分摂取量が5グラムを超えないようにすることを推奨しています。ここでの 5 グラムは食塩だけではなく、MSG、醤油、酢などの調味料に含まれるナトリウムも含まれます。

さらに、塩分を摂りすぎると、まず血圧が上昇し、血管が傷つき、内皮が損傷します。第二に、血糖値が上昇し、膵臓への負担が増し、糖尿病のリスクが高まります。第三に、カルシウムが失われ、骨粗しょう症につながります。推奨事項：漬物、漬物、発酵豆腐などの塩分の多い食品を控えてください。新鮮な野菜、果物、全粒穀物をもっと食べる。調理時には、レモン汁、玉ねぎ、生姜、ニンニクなどを使って風味を高め、塩や醤油などの調味料は使わないか、少なめに使うようにしましょう。

砂糖：砂糖を摂りすぎると心臓への負担が増加します。砂糖は人体に入るとすぐに脂肪に変換され、心臓にダメージを与えやすくなります。さらに、大量の糖分がトリグリセリドに変換され、心臓血管の健康に深刻な害を及ぼします。研究により、糖分の多い食事は人間の脳に「不満」を感じさせ、食欲を増進させる可能性があることが判明しました。さらに、糖分の多い食事はインスリンの分泌を増加させ、インスリン抵抗性を誘発します。インスリン抵抗性は糖尿病や心血管疾患の重要な原因です。推奨事項: 1 日あたりの砂糖の摂取量は 50 グラム以下 (飲み物に含まれる砂糖と食べ物に含まれる砂糖を含む)。糖尿病患者が食べる食物の量は、病状に応じて調整する必要があります。一般的に、糖尿病患者の1日の総摂取カロリーのうち、炭水化物が占めるカロリーは55%～60%、食物繊維が占めるカロリーは10%～20%です。

脂肪: 飽和脂肪は心臓病のリスクを高めます。飽和脂肪を多く含む食品には、脂肪分の多い肉、フライドポテト、揚げ物、チーズ、バター、ファーストフードのハンバーガーなどがあります。また、ソーセージやランチョンミートなどの加工肉や、全脂肪乳製品もあります。これらの食品に含まれる飽和脂肪は血管壁を傷つけ、血栓の形成を促進し、心臓病のリスクを高める可能性があります。推奨事項: サーモン、イワシ、マグロ、エビ、鶏の胸肉など、不飽和脂肪を含む食品をもっと食べましょう。特に深海魚 (タラやサーモンなど) は心臓に非常に良いので、週に 2 回 (1 回につき 100 グラム) 食べることができます。さらに、オリーブオイルは適度に摂取すれば非常に健康的な食用油です。

つまり、バランスの取れた食事を維持することが健康の鍵です。塩分、砂糖、脂肪の摂取を減らし、野菜、果物、全粒穀物の摂取を増やすように努めるべきです。さらに、私たちは食生活の軽さと多様性に注意を払い、特定の種類の食べ物や味に頼りすぎないようにする必要があります。心臓病を予防するには、健康的なライフスタイルを維持することが重要です。

ヤン・イン、保定第一中心病院心臓科