人間の考えは、最善のものを次の世代に残すことであり、植物も例外ではありません。最良のものは種子にも残されます。小麦は種子からできており、種子の本質は胚芽です。小麦を動物として分析すると、胚芽は胎盤に相当し、胎盤は成長と発達の最も中心的な部分であり、最も栄養価の高い部分でもあります。小麦胚芽にはどのような栄養価があり、なぜ植物の燕の巣と呼ばれるのでしょうか? 小麦胚芽は小麦全粒の質量のわずか2%~3%を占めるに過ぎませんが、その栄養は小麦全粒の97%を占めています。つまり、小麦の栄養のほぼすべては小麦胚芽から来ているのです。科学者の中には、これを「人類にとっての栄養の天然の宝庫」と呼ぶ者もいる。 ビタミンB群が豊富で、中でもビタミンB1の含有量は小麦粉の約9倍、米の約11倍、大豆の約2.8倍です。それだけでなく、ビタミンB1の含有量は卵などの動物性食品よりもわずかに優れています。ビタミンB2の含有量はB1と同程度です。それだけでなく、ビタミンB6、B9、B12の含有量も上記の食品よりもはるかに優れています。ビタミンBを過小評価しないでください。ビタミンBは本当に魔法のビタミンであり、その効果は想像をはるかに超えています。 皮膚炎を取り除く 小麦胚芽にはビタミンB2が豊富に含まれており、体内の生物学的酸化とエネルギー代謝に関与し、体内のタンパク質の利用を改善します。ある程度、皮膚と細胞膜の完全性を維持し、皮膚の毛包粘膜と皮脂腺の機能を保護することができます。人間の皮膚の脂肪分泌が乱れると、皮脂が蓄積し、脂漏性皮膚炎が発生します。このとき、皮膚の血液循環を促進し、皮脂の多い部分を調整するためにビタミンB2が必要です。 ビタミンB2を補給するために毎日一握りの小麦胚芽を食べると、皮膚に保護バリアを提供するだけでなく、皮膚炎を解消し、皮膚の修復を促進することができます。軟膏を塗るよりも効果的で便利です。また、脂漏性皮膚炎の発生は主に気分不安と関係しており、ビタミンB群は気分を調節することもできます。つまり、皮膚に皮膚炎が発生すると、体内のビタミンBが不足している可能性があり、適切なタイミングで補給する必要があるということです。 抗うつ薬 長期にわたる気分の悪さや不安は、脂漏性皮膚炎を引き起こすだけでなく、うつ病にもなりやすくなります。ビタミン B6 は通常、不眠症、不安、その他の否定的な感情を和らげるために使用され、体内での役割は幸福にも関連しています。セロトニンは幸福感の神経伝達物質として知られており、その合成にはビタミン B6 の助けを借りたトリプトファンが必要です。体内のビタミンB6が不足すると、5-ヒドロキシトリプタミンの合成が影響を受け、不安やうつ病などを引き起こしやすくなります。また、ビタミンBはホモシステイン濃度を低下させ、うつ病の発症率をある程度まで低下させることができます。 ビタミンBの欠乏はうつ病の主な原因である可能性があります。関連する実験により、ビタミン B6、B9、B12 がうつ病の治療、特にビタミン欠乏症の高齢患者に補助的な役割を果たすことが示されています。ビタミン B6 を適時に補給すると、気分が良くなるだけでなく、うつ病と闘い、うつ病の再発率を減らすこともできます。 体重を減らす 肥満は体内の代謝の不均衡の現れであり、ビタミンB群は体の代謝に影響を与える重要な物質です。炭水化物、脂肪、タンパク質という3つの主要なエネルギー生成栄養素の代謝に関与します。ビタミンB1は体内のブドウ糖を熱に変換し、肝臓グリコーゲンの消費と利用を促進し、炭水化物の代謝を促進します。炭水化物の代謝が速まると、より効果的に体重を減らすことができます。 ビタミン B2 は体内の酵素システムの重要な成分です。エネルギー代謝を促進し、脂肪燃焼を加速させることができるので、減量したい人にとっては大きな恩恵となります。さらに、筋肉を増やして体型を整えたい人にとって、ビタミンB6の補給は非常に重要です。アミノ酸を吸収してグリコーゲンエネルギーを利用できるだけでなく、ビタミンB1と連携して脂肪代謝を促進し、筋肉のラインをより完璧で引き締め、苦労して得た筋肉の損失を防ぎます。 さらに、ビタミン B12 も筋肉の成長に一定の役割を果たします。つまり、ビタミンB群は減量に大きな役割を果たします。水を飲むことで太りたくない場合は、ビタミンB群の補給に注意する必要があります。 ビタミン B は結合双生児のようなものだということに注意することが重要です。一般的に、特定のビタミンが不足することはなく、栄養士はビタミン B 複合体の補給も推奨します。体内でのビタミンBの吸収を促進し、相互に相乗的に作用するからです。 各種ビタミンBが豊富に含まれる小麦胚芽もビタミンB群に似ています。それだけでなく、小麦胚芽にはビタミンE、タンパク質、ミネラルも豊富に含まれており、まさに宝の食べ物です。毎日一握り食べると皮膚炎の緩和、うつ病の予防、体重減少などの効果がありますので、ぜひ試してみてください。 |
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