透析中は外食はできないのですか？まったくの間違いです。これらは実際に強くお勧めします!

1. 蒸し魚

多くのレストランでこの料理が提供されています。魚は良質なタンパク質の優れた供給源です。魚を蒸すと栄養素が最大限に保たれます。揚げたり、煮込んだり、その他の調理法に比べて、蒸し魚は油や調味料の使用量が少なくて済みます。発酵させた黒豆や豆ペーストなどの濃い味のソースをたくさんかけた蒸し魚を選ぶのは避け、レストランに塩と醤油を控えめにするよう頼んでください。このような蒸し魚は、透析患者がタンパク質を補給するのに理想的な外食の選択肢です。

2. 季節野菜の炒め物

ブロッコリー炒めやキャベツ炒めなどの料理。野菜にはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。炒める調理法は簡単で、野菜本来の風味を生かすことができます。ブロッコリーにはビタミンC、ビタミンK、カリウムなどの栄養素が豊富に含まれており（透析患者は適度に摂取できます）、キャベツには腸の蠕動運動を助ける食物繊維が豊富に含まれています。季節の野菜を炒めた料理は、さっぱりしておいしく、透析患者の腎臓に負担をかけません。

3. トマトと卵のスープ

これは一般的で健康的なスープです。卵は良質なタンパク質であり、トマトにはビタミンCやリコピンなどの抗酸化物質が豊富に含まれています。作り方は簡単で美味しいです。スープを薄味にするために、レストランに塩を減らしてもらうように頼むこともできます。透析患者は、栄養補給と食欲を満たすために、トマトと卵のスープを適度に飲むことができます。

4. 茹でエビ

エビは高タンパク質、低脂肪の食品であり、湯通しすることで栄養素を最大限に保持することができます。レストランで茹でたエビを注文するときは、塩分過多やその他の刺激の強い成分を避けるために、あまり複雑なディップソースを組み合わせないように頼んでください。透析患者にとって、茹でたエビは食事の良質なタンパク質源の一つです。

透析患者は外食時に適切な料理や調理法の選択に注意すれば、自身の健康を確保しながら外食の楽しみも楽しむことができます。