包んだ豆腐は冷凍できますか？包んだ豆腐を冷凍するにはどうすればいいですか？

豆腐が一般的なパスタの一種であることは誰もが知っています。調理法も多彩で、風味も豊か、柔らかくて美味しいです。多くの人がそれを食べるのが好きです。自宅で豆腐を​​作る人もいますが、作りすぎて食べきれないこともあるので、しっかり保存する必要があります。では、包んだあんパンは冷蔵庫で冷凍保存できますか？以下で詳しく見てみましょう！

豆腐は冷凍できますか？

1: 全粒穀物から作ったもちもちの豆腐

それでいいのですが、出来立ての豆腐まんじゅうを蒸して冷ましてから冷凍庫で凍らせたほうが良いです。

生豆腐が冷蔵庫で凍っている場合は、蒸す前に解凍し、鍋の水を沸騰させてから蒸してください。蒸すときにくっつかないようにトウモロコシの皮を乗せるのがおすすめです。約20分蒸したら出来上がりです。

2: 豆腐が小麦粉と酵母で皮を作り、豆を詰め物にする場合

生あんパンは包装後すぐに冷凍保存はできません。冷凍すると酵母が発酵せず、パンが変形してしまいます。蒸して冷やし、冷凍庫に入れる必要があります。食べるときに温めることもできます。

豆腐を冷凍する方法

冷凍豆腐（調理済み冷凍）

中国北東部は冬になると天然の冷蔵庫になります。好きなものを何でも冷凍できます。もちもちあんパンは、一般的に生冷凍と調理済み冷凍の2種類に分けられます。冷凍豆腐を調理しました。大きな容器に入れます。お皿に盛り、蒸し器で蒸します（約20分）。

冷凍あんパン（生冷凍）

豆腐まんじゅうを包んだら、ラップを敷いたまな板の上に直接置きます。いっぱいになったら。それを外に持ち出して固い豆腐ボールになるまで凍らせ、斧を使ってゆっくりと砕きます。清潔な袋に詰めてください。清潔な大きな容器に入れて密封します。大きな容器はしっかりと蓋をしてください。そうしないと、空気乾燥させると美味しくなくなってしまいます。豆腐は蒸すと割れてしまいます。

蒸し豆腐は、蒸したての豆腐と全く同じです。どちらも良いです。買った豆腐は凍ったまま20～30分蒸すだけでOKです。

注意: 保管中はカバーをしっかりと閉めてください。豆腐が乾燥しないように注意してください。空気乾燥させた豆腐は割れてしまいます。

豆腐の作り方

1. 生地をこねる: 小麦粉は均一にこねなければならず、小さな塊のように見えてはいけません。

それで、どうすればこれができるのでしょうか?実際、それは非常にシンプルです。「汚れを恐れない、しかしそれはできる」

最初に水を加えると、生地が手にくっつきやすくなります。手を汚さないように、箸などの道具を使ってかき混ぜる人もいます。ほぼ混ぜ終わったら、手で生地をこねます。こうすると、生地が確実に不均一になります。小麦粉に水を加えると、それぞれの粒子が水を吸収する仕方が異なり、その結果、硬いものもあれば柔らかいものもある小さな塊ができるからです。生地は絶対にうまく作れません。

2. 生地を膨らませる: 生地を膨らませるときは注意が必要です。通常、生地は2倍の大きさに膨らむはずです。小さすぎると十分に膨らまない可能性があり、大きすぎると膨らみすぎてしまいます。判決が不十分で可決された場合はどうなるのでしょうか?まずはサイズを見てください。 2倍くらいの大きさが適当です。次に、指で穴を開けます。穴がすぐに埋まってしまう場合は、まだ十分に膨らんでいないことを意味します。生地を突いたときに全体が縮む場合は、膨らみすぎていることを意味します。

3. 二次発酵：あんこを詰めた蒸しパンを蒸し器に30分ほど入れておきます。これは生地を皮にしたときに生地の中の空気が押し出されているからです。二次発酵により生地の皮が再び膨らみ、蒸したときに柔らかく美味しくなります。

4. 蒸し：パンを蒸すときに注意すべきステップが 2 つあります。まず、水が冷たいうちにパンを入れます。次に、水が沸騰してから 20 分間蒸し、火を止めてさらに 5 分間煮てからお召し上がりください。 2 番目の鍋を蒸す場合は、最初に鍋に冷たい水を少し加えてからパンを入れることを忘れないでください。