豆を湯通しせずに餃子を作っても大丈夫ですか？新鮮な豆をどのように保存しますか?

サヤインゲン（Vigna unguiculata）は、ササゲとしても知られ、夏に豊富に採れる野菜です。これは、長い鞘を形成するササゲ属の栽培品種であり、一年草です。インゲン豆、長豆、リボン豆、ワカメ豆とも呼ばれます。各種ビタミン、ミネラル等が含まれています。では豆団子は湯通しせずに作っても大丈夫でしょうか？新鮮な豆をどのように保存しますか?次は、百科事典ナレッジネットワークの紹介を見てみましょう！

この記事の内容

1.豆を湯通しせずに餃子を作っても大丈夫ですか？

2. 新鮮な豆の保存方法

3. 豆煮込み麺にはどんな豆を使えばいいですか？

豆を湯通しせずに餃子を作っても大丈夫ですか？

豆を湯通しせずに餃子を作っても大丈夫かどうかは状況によります。豆はインゲン豆とササゲに分けられます。インゲンは調理が難しいので、餃子を作るときには湯通しする必要があります。ササゲは生で食べることも、湯通しせずにそのまま調理することもできます。

新鮮な豆の保存方法

涼しく風通しの良い場所に直接保管できます。通常、室温で約3〜5日間保存できます。ビニール袋に入れて冷蔵庫で冷蔵保存することもできます。通常、冷蔵庫で約1週間保存できます。豆を湯通しして水を切り、冷凍庫に入れることもできます。

インゲンは一般的に冷凍庫で長期間保存でき、味もあまり変わりません。食べる前に完全に解凍してください。湯通しの時間は長くする必要はなく、通常は豆の色が変わるまでで十分です。

食べきれない場合は、酸っぱい豆に漬けたり、乾燥させて乾燥豆にしたりすることもできます。乾燥した豆は、密閉された涼しく乾燥した環境では通常約 1 年間保存できます。

インゲンにはサポニンと凝集素が含まれているため、食べる前に十分に調理する必要があります。生のまま、または加熱が不十分な状態で食べてはいけません。

豆シチュー麺に使われる豆は何ですか

ササゲ、インゲン、インゲン豆を使ってインゲン煮込み麺を作ることができます。インゲン豆の煮込み麺は、中国北部でよく食べられる家庭料理です。作るのに必要な主な材料は、麺、インゲン、細切り肉、ニンニク、薄口醤油、濃口醤油、塩などです。