スーパーで買った冷凍ステーキを揚げるにはどうすればいいですか？ステーキを食べるとき、ナイフとフォークはどのように持つのでしょうか？

ステーキはビーフステーキとも呼ばれ、牛肉の切り身であり、西洋料理で最も一般的な食品の 1 つです。では、スーパーで買った冷凍ステーキをどうやって揚げるのでしょうか？ステーキを食べるとき、ナイフとフォークはどのように持つのでしょうか？それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. スーパーで買った冷凍ステーキの揚げ方

2. ステーキを食べるときのナイフとフォークの持ち方

3. ステーキの作り方

スーパーで買った冷凍ステーキの揚げ方

ステーキを塩と白コショウでマリネし、置いておきます。フライパンにオリーブオイル（大さじ1杯、15ml）を入れ、中火で熱します。油が熱くなったら、ステーキをフライパンに入れて、両面を2分ずつ焼きます。ステーキが70%～80%ほど焼けたらフライパンから取り出します。冷凍ステーキを室温で解凍すると、細菌が大量に増殖する可能性があります。タンパク質中の細菌は4℃〜60℃の間で最も速く増殖するため、ステーキを室温で解凍したり保存したりすることは非常に危険で不衛生です。

ステーキを食べるときのナイフとフォークの持ち方

ナイフとフォークでステーキを食べる正しい方法は、左手にフォーク、右手にナイフを持ち、ナイフとフォークの先を手で軽く持ち、人差し指を柄に押し当て、ステーキをフォークで持ち、ナイフでステーキを切ります。ステーキをフォークで押さえると、切るときに滑り落ちるのを防ぎます。ナイフとフォークを使用するときは、刃が外側を向かないようにしてください。食事中にナイフとフォークを置きたい場合は、ナイフとフォークを左右に分けてお皿の端に置きます。左手でフォークを持つのが不便な場合は、右手でフォークを使うこともできますが、まずナイフを置く必要があります。ジェスチャーをする必要がある場合は、ナイフとフォークをまず置き、空中でナイフとフォークを振ってはいけません。

ステーキの作り方

ステーキを洗って切り、置いておきます。ステーキをナイフの背で軽くたたき、牛肉の表と裏に塩と黒コショウをふり、よく混ぜて15分間マリネします。フライパンに油を入れて熱します。油が煙を上げ始めたらステーキを加え、中火にします。色が変わるまで揚げたら裏返します。ステーキの焼き加減をお好みに合わせて調節し、ソースをかけてお召し上がりください。ステーキをナイフの背で軽くたたいたり、肉たたきで叩いたりすると、肉が柔らかくなり、より簡単にマリネできるようになります。ステーキをフライパンに入れて強火にかけ、中火で揚げて外はカリカリ、中は柔らかく仕上げます。ステーキは50%から70%まで火が通っているときに最も美味しくなります。