最高のチェリーを選ぶにはどうすればいいですか?さくらんぼを長持ちさせる方法

桜の季節がもうすぐやって来ます。もう食べたくなってきましたか？濃い赤や暗赤色のチェリーは、通常、より甘いです。酸味と甘みのバランスが特に良いです。次に、最もおいしいさくらんぼの選び方と、より長く保存する方法を見てみましょう。

この記事の内容

1. 最高のチェリーの選び方

2. さくらんぼを長持ちさせる方法

3. さくらんぼの役割

最高のチェリーの選び方

1. さくらんぼの色を見てください。濃い赤や暗赤色のさくらんぼは、通常、より甘いです。濃い赤色のものが一番甘く、明るい赤色のものは少し酸っぱいです。

2. さくらんぼの皮を見てください。果物を食べるときに最も恐れるのは虫を食べることです。さくらんぼも同様です。皮が少し硬い方が、ミバエがサクランボに穴を開けることができず、虫の卵を残さないので良いでしょう。昆虫が生息できるスペースを残してください。

3. さくらんぼの大きさと形を見てください。市場でさくらんぼを選ぶとき、大きいさくらんぼもあれば、かなり小さいさくらんぼもあることに気づくでしょう。これは品種の問題であるはずですが、個人的には、チェリーが大きく、D 字型で、花柄がより凹んでいるほど、より甘いと思います。

さくらんぼを長持ちさせる方法

1. 冷蔵: 通常、チェリーは室温で 3 ～ 7 日間保存できます。気温が比較的高い場合、保存期間が短くなる場合があります。そのため、さくらんぼは冷蔵庫で2℃～5℃で保存するのが一般的に推奨されており、約20日間保存できます。

2. 調理して保存する: さくらんぼを長期間保存したい場合は、さくらんぼを洗って水に入れて30分ほど煮ます。次に適量の白砂糖を加えてよく混ぜます。水が沸騰したら火を止めます。このようにして作ったさくらんぼの甘露煮は、しばらく保存しておくこともできます。

3. レモン水での保存：レモンにはビタミン C が豊富に含まれており、チェリーの表面の細菌を除去し、細菌によるチェリーの腐敗や劣化を防ぐことができます。したがって、冷蔵庫がない場合は、さくらんぼを洗ってレモン水に 5 分間浸し、水気を切って涼しく風通しの良い場所に保管することができます。

チェリーの役割

1. さくらんぼは腎臓に栄養を与え、骨を強くします。漢方食事療法の観点から見ると、さくらんぼは腎経に入ります。そのため、腎虚による腰痛、足の痛み、硬直、骨粗しょう症、腰の筋肉痛などに対しては、さくらんぼを適切に食べると腎経を養い、症状を大幅に緩和することができます。

2. さくらんぼは脾臓を強化し、湿気を取り除く働きがあります。消化不良の人、特に脾臓と胃の機能が比較的弱い人にとって、さくらんぼを適切に摂取することは、脾臓と胃を強化し、脾臓の湿気を除去するのに良い役割を果たします。

3. チェリーが禁忌である主な理由は、炭水化物が豊富に含まれていることです。摂取量をコントロールしないと血糖値が基準値を超えてしまう恐れがあるので注意が必要です。