山芋を食べるのに適した人はどんな人ですか？栄養を摂るためのヤムイモの食べ方

ヤムは天然の肺強壮剤であり、保湿剤でもあります。さまざまなビタミンやミネラルも豊富に含まれています。水溶性食物繊維も豊富です。水分を吸収すると体積が膨張し、満腹感を得やすくなります。食欲抑制や減量に優れた補助効果があります。栄養価を最大限に得るには、ヤムイモをどのように食べればよいでしょうか?あなたも知りたいですか？開けて見てください！

この記事の内容

1.ヤムイモを食べる人に適しています

2. 栄養を最大限に摂取するためのヤムイモの食べ方

3. ヤムイモ粥を飲めない人はどんな人ですか？

ヤムイモを食べる人に適しています

脾臓を強化して下痢を止める

下痢は冬によく起こる病気です。それらのいくつかは機能的なものであり、細菌やウイルスの感染とはまったく関係がありません。抗生物質を使用する必要はありません。ここでヤムイモが役に立ちます。真菌性下痢にも大きな効果があります。毎日500グラムのヤムイモを調理し、2〜3回に分けて食べます。ヤムイモを粉末にできる場合は、1回につき15グラムを食べてください。

身体に栄養を与え、強化する

体質が弱い人にとって、ヤムイモは滋養がありながら熱くなく、温かいけれども乾燥しておらず、高齢者のニーズに最適です。頻繁に食べることは有益であり、無害です。 1～2か月間、毎日約100グラムのヤムイモを食べ、量的変化を通して質的変化を実現し、ゆっくりと成果を上げます。

肺に栄養を与え、乾燥に潤いを与える

長期の病気によって引き起こされる慢性の咳は、ヤムイモを食べることで緩和されます。ヤムは天然の肺強壮剤および保湿剤です。臨床的には、肺虚による慢性咳嗽や喘息の治療に万能薬として用いられます。

収斂剤および尿

精液漏と頻尿はどちらも腎不全が原因です。ヤムイモは腎臓だけでなく脾臓にも栄養を与えます。事前にヤムイモを食べておくと、問題が起こる前に防ぐことができます。冬に悪化しやすい上記の病気に非常に効果的です。摂取方法も簡単で摂取量の制限もないので、継続的に摂取することができます。

脾臓と胃が弱い人。伝統的な中国医学によれば、ヤムイモは性質が穏やかで味が甘く、脾臓と胃を強化し、消化を助ける効果があると言われています。脾臓と胃を養う薬用・食品です。そのため、脾臓や胃が弱く、食欲不振、疲労感、下痢などの症状がある人は、ヤムイモを多く食べると良いでしょう。現代科学の観点から見ると、ヤムイモにはアミラーゼやポリフェノールオキシダーゼなどの物質が含まれており、消化を促進し、胃腸機能を改善することができます。山芋の食べ方はいろいろあります。山芋を米、キビ、ナツメなどと一緒に炊いて雑穀粥や軟飯にしたり、山芋を粉にして米粉と混ぜてレンコン粉のようにしたりすることもできます。ヤムイモを蒸してブルーベリーヤムを作って食べることもできます。便が乾燥している人や胃腸が停滞している人はヤムイモを食べてはいけないことに注意が必要です。

糖尿病患者。ヤムイモに含まれるマンナンは糖代謝を調節し、血糖の吸収を遅らせることができます。したがって、ヤムイモは糖尿病患者にとって良い食事療法です。注目すべきは、ヤムイモのデンプン含有量が普通の野菜よりも高いことです。食べた後は、血糖値を安定させるために主食を減らす必要があります。

心臓血管疾患および脳血管疾患の患者。ヤムイモにはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、心臓と脳の健康に良いです。新鮮な塊茎に含まれる糖タンパク質やマンナンなどの有効成分は、血液中の脂質が血管壁に沈着するのを効果的に防ぎ、動脈硬化を予防する役割も果たします。

体重を減らしたい人。ヤムイモは脂肪含有量が非常に低く、水溶性食物繊維が豊富です。水分を吸収すると体積が膨張し、満腹感が得られやすく、食欲抑制やダイエットにも優れた補助効果があります。

肺虚弱や咳のある人。山芋に含まれるサポニンや粘​​液などの有効成分には、肺気を養い、肺陰を養う効果があります。そのため、ヤムイモは肺虚の咳の補助治療として使用することができます。

栄養を摂るためのヤムイモの食べ方

1. ヤムイモを炒め物に使う場合は、まず沸騰したお湯でヤムイモを茹でてからすぐに取り出すと、シャキシャキとした食感を保つことができます。

2. 蒸して食べたい場合は、まず山芋を蒸してから皮をむきます。これは便利なだけでなく、皮ごと蒸すことで、山芋に含まれるタンパク質、アミラーゼ、その他の栄養素をよりよく保護することができます。

3. ヤムイモを煮込み料理に使う場合は、スープが沸騰してからヤムイモを加え、強火でさっと煮込むのがベストです。ヤムイモにはポリフェノールオキシダーゼが含まれており、調理中に茶色く変色する恐れがあるからです。沸騰中に加えると、この酵素の活性が破壊される可能性があります。なお、山芋にはでんぷん質が多く含まれているので、食べた後は主食の量を適度に減らしてカロリーバランスをとるようにしましょう。

山芋粥を飲めない人はどんな人ですか？

1. 糖尿病患者はヤムイモ粥を食べることができません。ヤムイモには血糖値を下げる粘液タンパク質が含まれていますが、根菜なのでデンプン質が多く含まれています。食べ過ぎると血糖値は下がらず、むしろ上昇してしまいます。したがって、糖尿病患者は一度に大量のヤムイモを食べないようにしてください。患者の中にはヤムイモを好む人がいる場合は、主食の量を適切に減らす必要があります。そうしないと逆効果になります。

2. 火鍋が好きな人はヤムイモ粥を飲むのに適していません。淮山そのものが身体を養う薬用物質です。火鍋を食べるとき、火鍋の中には辛い調味料がたくさん入っています。ヤムイモは性質上中性ですが、ある程度の熱があり、炎症を起こしやすいです。したがって、鍋を食べるときは山芋を少なめに食べるのがベストです。

3. 前立腺がんの男性と乳がんの女性はヤムイモ粥を飲まないでください。ヤムイモには、体内でエストロゲンやテストステロンなどのホルモンを形成するジオスゲニンが含まれているからです。したがって、前立腺がんの男性患者や乳がんの女性患者が摂取することは適切ではありません。