思い出させる！こんな食生活を長く続けると、全身の炎症が悪化します→

「病気は口から来る、病気は食べ物から来る」ということわざがあります。多くの病気の発生は食生活に関係しています。最近、22年間の追跡調査により、炎症を起こしやすい食事を長期間摂取している人は、全身の炎症が増加するだけでなく、アルツハイマー病のリスクも大幅に増加することが判明しました。

炎症を引き起こす食品は何ですか?炎症性感染症のリスクを減らすために、どのような食事を摂ればよいでしょうか?もっと詳しく見てみましょう↓

01. このような食生活を長期間続けると認知症のリスクが高まる

日常生活で間違った食事を摂ると、特に炎症を起こしやすい食事を摂ると、体内で慢性的な炎症を引き起こす可能性があります。 2024年12月、アルツハイマー病と認知症の学術誌に掲載された研究では、1,487人の被験者を対象に22.3年間にわたる詳細な調査が行われ、炎症を起こしやすい食事を頻繁に摂取すると認知症のリスクが大幅に高まることが判明しました。

02.炎症を引き起こす食品は何ですか?

研究により、炎症を起こしやすい食事は肥満、2 型糖尿病、心血管疾患など多くの病気と関連していることがわかっています。食事性炎症指数スコアリング法によると、以下の 6 種類の食品と飲み物はすべて炎症誘発性食品です。過剰な赤身の肉:赤身の肉には、一般的に食べられている豚肉、牛肉、羊肉が含まれます。赤身の肉を食べすぎると、体内で炎症反応が促進され、2型糖尿病、大腸がん、肥満のリスクが高まります。

加工肉：燻製肉、ソーセージ、ハム、ベーコンなど。過剰に摂取すると、体内の酸化ストレスレベルが上昇し、炎症反応を引き起こす可能性があります。高糖質食品: 高糖質食品は腸内細菌叢の環境を乱し、慢性的な炎症を引き起こす可能性があります。例えば、糖分を多く含む精製された主食や飲料、パン、ケーキなど。

トランス脂肪酸: ショートニングを含むパン、乳製品以外のクリーマーを含むミルクティー、ココアバター代替品を含むチョコレート、マーガリンを含むケーキなど、トランス脂肪酸を含む食品を定期的に摂取すると、炎症の発生を促進する可能性があります。

揚げ物：揚げ物の摂取を減らすと、体内の炎症マーカーも減少することが研究でわかっています。多くの揚げ物は油で繰り返し揚げる必要があり、飽和脂肪酸を多く含んでいます。さらに、高温で揚げることでもトランス脂肪酸が発生します。

アルコール: アルコールにも炎症を誘発する作用があります。

さらに、毎日の食事では主食の偏った摂取は避けるべきです。白米や白い小麦粉などの精製炭水化物は炎症を引き起こすので、粗い穀物と細かい穀物の適切な組み合わせに注意する必要があります。

03.抗炎症食品とは？

免疫力を高め、体内の炎症レベルを下げるには、抗炎症食品をもっと食べましょう。野菜や果物をもっと食べる：毎日5〜7種類の異なる色の野菜や果物を食べ、野菜の量は500グラム以上に達する必要があります。キャベツ、ケール、ブロッコリーなどの濃い色の野菜が特にお勧めです。これらの野菜には抗酸化物質や抗炎症物質が豊富に含まれています。

さらに、ブルーベリー、イチゴ、ラズベリー、チェリーなどのベリー類には、抗炎症作用もあるポリフェノールやフラボノイドが豊富に含まれています。

- 大豆製品、全粒穀物（玄米、オート麦、そば、黒米、トウモロコシ、大麦、ハトムギなど）などの食物繊維が豊富な食品をもっと食べましょう。普段の主食の1/3から1/2を全粒穀物にするように心がけてください。

オメガ3脂肪酸の摂取量を増やす：赤身の肉を過剰に摂取すると炎症を促進する可能性がありますが、白身の肉（魚、エビ、貝、鶏肉、アヒルなど）には抗炎症作用があるため、少なくとも週に2〜3回は魚介類を食べることが推奨されます。魚に加えて、ナッツもオメガ3脂肪酸の供給源であり、1日に約10〜15グラム食べることができます。

辛い調味料の摂取量を増やす: 調理時に、クローブ、ローズマリー、ターメリック、玉ねぎ、生姜、ニンニク、スターアニス、シナモンなどの調味料をもっと加えましょう。多くの研究により、これらの調味料には抗炎症作用や抗アレルギー作用があり、長期間摂取すると寿命を延ばすこともできることがわかっています。

出典：CCTV Finance、CCTV News 総合科学普及中国、Health Times

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