痛風を抑えたいなら、これらの8つの食品を避けた方が良い

この記事は北京江工病院主任医師の朱宏建氏によってレビューされました。

痛風は人生においてよくある病気です。痛風にかかっている場合は、医師の処方どおりに薬を服用することに加えて、生活習慣を調整することも非常に重要です。痛風を抑えたいなら、これらの8つの食品は避けたほうがよいでしょう。

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痛風に最も怖い8つの食べ物

1. 魚介類と動物の内臓

武漢中心病院リウマチ科・腎臓科副主任医師の黄暁梅氏は、痛風患者は魚介類、動物の内臓、さまざまなスープ、ソーセージ、ベーコンなどの加工食品、さまざまな飲み物など、プリンを多く含む食品の摂取を減らすべきだと注意を促している。

2. 調味料

広州中医薬大学第一付属病院リウマチ科の徐強氏は、オイスターソース、アワビソース、シーフードソース、マッシュルームソース、濃縮チキンソースなどの食品調味料のプリン含有量も非常に高いと指摘している。これらの調味料は、動物や魚介類から精製され濃縮された完成品であることが多く、摂取すると尿酸値が急激に上昇します。

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3. 高果糖食品

中山大学付属第六病院リウマチ・免疫科主任医師の黄建林氏は、近年の疫学研究で、果糖を含む飲料を定期的に摂取すると痛風の発症率が上昇することが判明したと語った。

フルクトースは単糖類です。フルクトースが体内に入ると、腎臓の尿酸の排泄が阻害され、高尿酸血症を引き起こします。一度に多量の果糖を摂取しても、長期間にわたって大量に摂取しても、血中尿酸値の上昇につながる可能性があります。

搾りたてのジュースも同様です。しかし、痛風患者は果物を食べることはできますが、果物の1日の摂取量は200〜400グラムにする必要があります。

4. コーヒーと濃いお茶

北京大学人民病院臨床栄養科主任栄養士の劉鵬氏は、濃いお茶やコーヒーなどの飲み物自体にはプリン含有量を増やすことはないが、自律神経を刺激する作用があり、痛風を悪化させ、急性痛風発作を引き起こす可能性もあると述べた。痛風患者はこれらの飲み物を避けるべきです。

5. ワイン

北京協和医学院病院栄養科主任医師のユー・カン氏は、アルコールは痛風に多くの影響を及ぼすと語った。ビールには一定量のプリン体が含まれているだけでなく、アルコールはプリン体の吸収を促進します。赤ワインや白ワインにプリン体が含まれていなくても、プリン体を含む他の食品と一緒に摂取すると痛風が悪化します。

6. 椎茸

武漢中心病院リウマチ・腎臓科副主任医師の黄暁梅氏は、痛風患者は新鮮な野菜をもっと食べてもいいが、キノコ、大豆、レンズ豆、海藻などは痛風の急性期には摂取しないほうがよいと語った。

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7. 全粒穀物

福建省第二人民病院内分泌科主任医師の陳耀氏は、粗粒穀物のプリン含有量は細粒穀物よりも高いため、痛風患者は細粒穀物を多く食べ、粗粒穀物を少なく食べるべきだと述べた。

一般的な粗粒穀物には、ソルガム、トウモロコシ、キビ、玄米、黒小麦粉、オートミールなどがあります。一般的な細粒穀物には、精製米、白小麦粉などが含まれます。

8. 一部の大豆製品

北京大学人民病院臨床栄養科主任栄養士の劉鵬氏は、野菜のプリン含有量は一般的に動物の内臓や魚介類、スープなどの動物性食品よりも低いが、一部の野菜は低プリン食品ではないと述べた。

豆類やその加工品、アスパラガス、椎茸、海藻、もやしなどはプリン体の含有量が比較的多いです。

痛風の人はこれらの野菜をもっと食べましょう

広東省中医院リウマチ・免疫科主任医師の黄潤月氏は、尿酸値の上昇が痛風の主な原因だと語った。薬物療法に加えて、食事療法も痛風の治療の重要な手段です。

果物、野菜、低脂肪乳製品を多く食べると痛風の緩和に効果的です。以下の3種類の野菜は、痛風の急性期と寛解期の両方で定期的に食べることができます。

1. キャベツ

キャベツのプリン含有量は100gあたり12.6mg、カロリーは71キロジュール（可食部100g基準）です。

おすすめの理由：キャベツには様々なビタミンやミネラルが含まれており、アルカリ性です。体内の尿をアルカリ化し、尿酸の排泄を促進します。痛風患者が定期的に食べるのに適しています。

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2. 空芯菜

空芯菜のプリン体含有量は100gあたり22mg、カロリーは84キロジュール（可食部100g基準）です。

推奨理由：空芯菜に含まれるペクチンは体内の毒素の排出を促進し、リグニンはマクロファージの活動を高め、細菌を殺し、炎症を軽減し、腸の蠕動運動を促進し、便秘や腸疾患を伴う痛風の予防と治療に良い効果があります。

3. キャベツ

キャベツには100gあたり9.7mgのプリン体と92kJのカロリー（可食部100gあたり）が含まれています。

おすすめの理由：キャベツには基本的にプリン体が含まれておらず、人体の有害物質を排除するのに役立つビタミンCが豊富に含まれています。キャベツを定期的に摂取すると、骨髄に栄養を与え、関節に良い影響を与え、腱と骨を強化し、五臓六腑に良い影響を与え、六つの腸の働きを整えます。さらに、キャベツに含まれるプリン体の含有量は極めて低いです。

出典: ヘルスタイムズ

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