黒鶏スープと老鶏スープではどちらの方が栄養価が高いですか？おいしい黒チキンスープの作り方

黒骨鶏は武山鶏とも呼ばれ、白毛黒骨鶏と黒毛黒骨鶏に分けられます。黒骨鶏には、普通の鶏肉に比べて10種類以上の栄養素が含まれています。微量元素も豊富に含まれています。適度な摂取は人体、特に栄養を必要とする体にとって非常に有益です。健康維持にますます注意を払う現代人にとって、それは人々の良き食べ物の友となっています！

この記事の内容

1. 黒鶏スープと老鶏スープではどちらの方が栄養価が高いですか?

2. おいしい黒鶏スープの作り方

3. 黒チキンスープと一緒に食べてはいけないものは何ですか?

黒鶏スープと老鶏スープではどちらの方が栄養価が高いですか？

黒鶏スープは栄養価が高いです。

黒鶏はタンパク質、ビタミン、アミノ酸、微量元素などが豊富です。ビタミンE、リン、鉄、カリウム、ナイアシン、タンパク質などの含有量は普通の鶏肉よりも高く、コレステロールと脂肪の含有量は普通の鶏肉よりも低くなっています。老鶏は滋養強壮効果に優れていますが、普通の鶏の一種でもあります。そのため、黒鶏は老鶏よりも栄養価が高く、栄養価も高くなります。

おいしい黒チキンスープの作り方

材料: 黒鶏、新鮮な高麗人参（アメリカ人参の方が良い）、ナツメ、クコの実、リュウガン、生姜のスライス、少量のライスワイン、塩、白胡椒パウダー（お好みで）

練習する：

1. 黒鶏を切り分け、洗って湯通しして置いておきます（湯通しのときに匂いを消すために少量の料理酒を加えます）。

2. すべての材料を煮込み鍋に入れ、紹興酒と熱湯を加え、ラップで覆い、鍋の中で3時間蒸し、最後に味付けします。煮ることもできます。キャセロールを使うのが最適です。材料を入れた鍋を火にかけ、沸騰させます。沸騰したら火を弱めて4時間煮込み、その後火を止めます。

黒鶏スープと一緒に食べられないものは何ですか？

黒骨鶏とフナ：不合格。この2つの組み合わせは有毒です。鶏肉は甘くて温かみがあり、鯉は甘くて中性的な味です。鶏肉は中臓を養い、陽気を高め、鯉はガスを解消し、利尿を促進します。性質や風味は正反対ではありませんが、機能は正反対です。魚にはタンパク質、微量元素、酵素、さまざまな生理活性物質が豊富に含まれています。鶏肉の構成も非常に複雑です。古代の書物には、鶏肉と魚は一緒に煮たり、揚げたり、炒めたりできないため、一緒に食べてはいけないとよく書かれています。現代の食習慣では、鶏肉と魚を一緒に調理することも稀です。

黒鶏およびウサギ肉：不適格。鶏肉は性質上温かいものであり、ウサギの肉は性質上冷たいものであるため、この 2 つを組み合わせると中毒を引き起こす可能性があります。この2つを一緒に食べると、熱いものと冷たいものが混ざって下痢を起こしやすくなります。さらに、鶏肉とウサギ肉にはそれぞれ異なるホルモンと酵素が含まれています。人体に入ると、生化学反応が複雑になり、人体に有害な化合物が生成されます。したがって、この2つを一緒に食べるべきではありません。

ブラックチキンデーツ（新鮮）：完全な勝利。黒鶏と紅ナツメを組み合わせると、陰を養い、血を補う効果があります。

黒鶏と黒キノコ、完璧な組み合わせです。黒鶏と黒キクラゲの組み合わせは、血液循環を促進し、血液を補給する効果があります。菌には、気力を強め、胃を滋養し肺を潤し、血液を冷やして出血を止め、脂肪を減らして体重を減らす効果があります。これらを一緒に食べると高血圧、高脂血症、糖尿病、心臓血管疾患を予防・治療することができます。

黒鶏ともち米、完璧な組み合わせです。黒鶏肉ともち米を組み合わせることで、陰​​を養い、腎臓を強めます。

黒鶏とヤムイモ：完全な勝利。黒鶏とヤムイモは栄養満点の料理です。