殻をむいた魚の栄養価はどれくらいですか？おいしいむき身魚の作り方

皮を剥いだ魚について聞いたことがあるか、食べたことがあるかは分かりません。それは私の国では重要な経済的な海水魚の一つです。栄養価が高く、肉質も噛みごたえがあります。生で食べるだけでなく、焼き魚の切り身に加工しても美味しいです。輸出量の多い水産物の一つです。皮をむいた魚の栄養価をご紹介します。お役に立てれば幸いです。

この記事の内容

1. 殻をむいた魚の栄養価はどれくらいですか?

2. おいしいむき身魚の作り方

3. 殻をむいた魚には骨がありますか？

殻をむいた魚の栄養価はどれくらいですか？

皮を剥いた魚はタンパク質が豊富で、脂質、コレステロールを多く含み、少量のリボフラビン、ナイアシン、ビタミンA、ビタミンEなどの微量元素が含まれています。カルシウム、亜鉛、マンガン、リン、カリウム、ナトリウムなどのミネラル元素を多く含み、栄養価に優れています。

おいしいむき身魚の作り方

貪欲な剥き魚

材料: 皮をむいた魚 500g、たけのこ 200g、料理酒 20g、豆ペースト 70g、乾燥胡椒 8g、古い生姜 10g、ニンニク 3片、唐辛子 8g、砂糖 5g、コショウ 2g、澱粉 5g、コリアンダー 1本、塩。

練習する：

1. 事前に原材料を準備します。

2. 解凍した皮をむいた魚をきれいにし、料理酒と塩でマリネして魚臭さを取り除きます。

3. たけのこの皮をむき、3～5cmの長さに切ります。沸騰したお湯の入った鍋に入れて調理します。

4. 茹で上がったタケノコを取り出し、水を切り、おかずとしてボウルの底に置きます。

5. 生姜とニンニクを潰します。唐辛子を輪切りにする。コリアンダーを刻んで脇に置いておきます。

6. フライパンに油を熱し、生姜、ニンニク、胡椒を加えて香りが出るまで炒めます。次に餡子を加えて赤い油が出て香りが出るまで炒めます。

7. すべての材料が揚がって香りが立ったら、適量の水を注ぎ、殻をむいた魚を加えて弱火で煮ます。

8. コショウと砂糖を加えて味を調えます。スープがだんだんと締まってきたら片栗粉と混ぜて水あめを作り、薄力粉を少量加えます。

9. フライパンから焼きあがった魚を取り出し、たけのこに注ぎます。

10. 鍋をきれいに洗って乾かし、油を熱して、乾燥した花椒を加えます。

11. 炒めたペッパーオイルを魚の上に素早く注ぎ、刻んだコリアンダーを振りかけます。

材料: 皮を剥いた魚、鍋の具材、唐辛子、ピーマン、ピーマン、菜種油、セロリ、キノコ、おかず(ヘチマ、ジャガイモ)。

練習する：

1. 皮をむいた魚を洗った後、適量の塩と料理酒を加えてマリネし、主に魚臭さを取り除きます。

2. キノコを水に浸した後、細切りにします。セロリを洗って細切りにし、ピーマンも洗って細切りにする。唐辛子を洗って置いておきます。おかずを洗って切ります。

3. 中華鍋を火にかけ、菜種油を加えます。油をもう少し加えてもよいでしょう。炊き上がったら火を弱め、ピーマンを加えて香りが出るまで炒めます。中火にして鍋の具材を炒めます。香りが立ったら唐辛子とセロリを加えます。水を加えてスープ状に煮ます。

4. 魚を加えて調理します。

殻をむいた魚には骨がありますか？

皮を剥いだ魚の体には主な棘が 1 本しかなく、小さな棘はありません。

剥き身魚の主な生産地は東シナ海、黄海、渤海です。それは私の国では重要な経済的な海水魚の一つです。栄養価が高く、肉質も噛みごたえがあります。生で食べるだけでなく、おいしい焼き魚の切り身に加工して食べることもできます。輸出量の多い水産物の一つです。