生姜はどのように保存すればよいですか?ショウガの保存に必要な温度は何ですか?

ショウガを保存する方法はさまざまですが、保存中の環境条件はできる限り一定に保つ必要があります。ショウガは重要な調味料野菜であるだけでなく、重要な経済作物でもあります。ショウガの生産においては保管も非常に重要です。主な保管方法が適切に行われないと、腐敗し、経済的損失に直接つながります。

生姜の保存方法

生姜を保存する原則は、新鮮さを保つことです。ショウガは主に「備蓄」の目的で保存されますが、これはリンゴの保存と同じです。ショウガは収穫後は価格が低迷しやすいため、「ショウガ貯蔵庫」に保管し、来年価格が上がった時に販売したい考えだ。

ショウガ自体は比較的湿度の高い環境を好み、低温を好まないため、ショウガを保存する際には保存方法が非常に重要です。

ショウガの保存に必要な温度は何ですか?

生姜の保存特性に注意し、主に低温と過度に高い温度を避けてください。必ず適切な温度範囲を見つけてください。ここで、非常に明確な範囲のポイントを示します。気温が10℃以下の状態が長く続くと凍害が発生しますのでご注意ください。温度が15℃を超える状態が長時間続くと、ショウガは再び芽を出したか、水分のほとんどを失い、翌年のショウガの見た目が悪くなり、重量が減少します。したがって、地下室でのショウガの最適な保管温度範囲は 10 ～ 15℃ であることがわかります。

生姜を保存するときは、相対湿度が 90% 程度になるようにし、90% 未満にならないようにしてください。これと対応する温度は互いに補完し合います。誰もが注意を払うべきです。

生姜の保存方法は？

（１）いわゆるセラー貯蔵法は、ショウガの生産量が比較的多い場合に主に使用される。後者の2つのタイプは、比較的収穫量の少ないショウガの貯蔵庫です。この Q&A では、具体的なストレージの詳細については説明しません。結局のところ、これは一般向けの科学Q&Aであり、それほど詳しく説明する必要はありません。また、保管前に注意すべき点もいくつか挙げているので、比較的簡単です。

（２）ショウガを保存した後は、「病気」、特に「予防」にも注意を払う必要がある。最も一般的なのは真菌性疾患です。したがって、ショウガを地下室に保管する前に、「腐ったリンゴ」を徹底的に選別する必要があります。「結局、ハエはひびの入った卵を噛むのです。」