アルゼンチン産赤エビはグリルで焼くことができますか？バーベキュー後のデトックスには何を食べたらいいですか?

バーベキューの温度も非常に重要です。焼き肉：薄切り肉なら3分ほどで焼き上がります。あまり長く焼かないでください。肉が固くなったり焦げたりして、味に影響が出てしまいます。豚肉は完全に火が通るまで調理しないと食べられませんが、牛肉は完全に火が通るまで焼いてはいけません。そうしないと肉の柔らかさが損なわれてしまいます。魚介類と魚：ハマグリや魚の切り身を焼くときは、魚の皮が焦げるのを防ぎ、おいしいスープを保存しやすくするために、アルミホイルで包むのが最適です。魚の切り身が持ち上がって食べられる状態になるまで、約2〜3分焼きます。アルゼンチン産の赤エビはグリルで焼くことができますか？バーベキュー後のデトックスには何を食べたらいいですか?それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. アルゼンチン産赤エビはグリルできますか？

2. バーベキュー後にデトックスのために食べるもの

3. ステーキを焼く手順

4. ポークチョップを焼く手順

アルゼンチン産赤エビはグリルで焼くことができますか？

はい、方法は次のとおりです。

1. 自然解凍された刺身用の赤エビを購入しました。水に浸さないでください。完全に自然に解凍してください。

2. 鋸歯状のナイフを使用して、手順 1 で解凍したエビの尾を切り開き、砂腸を取り除きます。歯を抜いてエビの頭の中の胃袋を取り出し、エビの脳みそをきれいにします。

料理酒3.5ml、すりおろした生姜少々、塩2グラムを混ぜ、手順2で下ごしらえしたエビを加えて数回かき混ぜてマリネします。

4. ニンニク6片と玉ねぎの芯を少量つぶし、薄口醤油5ml、黒コショウ2g、食用油10mlを加えてよく混ぜてソースを作ります。

5. 玉ねぎ半分を千切りにして油とよく混ぜ、ベーキングトレイに広げます。手順3のマリネしたエビの表面に油を塗り、尾の裏側の切り口に手順4のソースを塗り、天板に並べ、最後に玉ねぎの千切りを散らします。

6. 手順5のエビをオーブンに入れ、200℃で15〜20分焼きます。

7. 焼き​​上がったら取り出して食べると美味しいです。

バーベキュー後にデトックスのために何を食べるべきか

緑豆: 緑豆は「珍味」です。これは癌と闘うのに最適な食品の一つであり、一般的に癌の緩和と治療に使用されます。緑豆は甘くて清涼感があり、熱を取り除いて解毒する効果があります。

アロエベラ：アロエベラは美容、医療、健康管理を兼ね備えた「魔法の植物」です。アロエベラは体の免疫力を総合的に調整し、治療なしでいくつかの病気を治すことができます。アロエベラは人体の血圧循環を促進し、体内の毒素を排出します。

ニンニク：ニンニクは肝臓を保護し、肝臓の解毒機能を改善します。つまり、ニトロソアミンなどの発がん物質の合成を阻害し、がんの発生を防ぐことができます。ニンニクのスライスを空気中に約15分間放置すると生成されるアリシンには優れた抗がん作用があります。

ニンジン：ニンジンには植物繊維が含まれており、腸の蠕動運動を促進し、体をリラックスさせて排便を促進し、腸に害を及ぼす有毒物質の蓄積を防ぎ、病変や癌を予防する役割を果たします。さらに、にんじんにはカロチン、ビタミンB2、葉酸など、がん予防効果のある成分も含まれています。

ステーキを焼く手順

材料: リブアイステーキ 1枚、黒コショウ少々

1. ステーキを焼くときは、肉汁を閉じ込めるために強火にする必要があります。標準温度は約160〜180℃です。オーブンから約 2 cm 離れたところに手をかざしてテストすることができます。 3 秒以上続かない場合は、温度が標準に達したことを意味し、ステーキを入れて焼き始めることができます。解凍したステーキは、外側は焼けていても内側が生のままにならないように、焼く前に室温 25 度で 40 分間放置する必要があります。

2. 麺を1分ごとに裏返しながら、6～8分ほど茹でます。 3〜5 分で火が通る場合は 6 分、5〜7 分で火が通る場合は 8 分です。お好みの焼き加減をお選びいただけます。おいしいステーキは事前にマリネする必要も、ソースを塗る必要もありません。そのままの味で提供できます。

3. 焼き上がったら、切る前にお皿の上に3分間置いて温度が少し下がるのを待ちます。焼いてすぐに切ると血が流れ出て、本来の味が出なくなってしまいます。ステーキに黒コショウをふりかけて風味を加えることもできますが、コショウ塩や食卓塩は使用しないでください。血が流れ出て肉の甘みが損なわれます。ステーキは、繊維を最短にして最高の味を保つために、45 度の角度でカットする必要があります。

グリルドポークチョップの作り方

デモンストレーション材料: 骨付きポークチョップ、少量の海塩

1. ポークチョップの両面に海塩を均等に振りかけ、焼き始める前に約 40 分間放置します。温度や検査方法はステーキを焼く場合と同じです。ポークチョップをグリルに入れるときは、脂肪の多い部分を最初に焼くと、脂肪が最初に流れ出て、中心まで温度が行き渡り、肉全体が均等に加熱されます。

2. ポークチョップを1分ごとに裏返して、約10分間焼きます。ポークチョップは 70% 火が通っている必要があります。これがポークチョップの最適な焼き加減です。生っぽすぎるのが苦手な場合は、完全に火が通るまでさらに 5 分ほど焼いてください。骨の香りが好きな場合は、骨を弱火で約125℃の温度で約15〜20分焼くと、骨の香りが肉に染み込みます。

3. 焼き上がったら、プレートの上で3分間放置し、温度が少し下がってから切ります。塩気が足りないと思ったら、海塩を少し振りかけてください。海塩は、伝統的な手作業で収穫された最高級のフランス産フルール・ド・セルから作られます。希少価値が高く、上質な肉との組み合わせに最適です。