玉ねぎを切るとなぜ泣くのですか？玉ねぎを切るときに泣かないコツは何ですか？

タマネギを切っているときに、タマネギの揮発性ガスが目を刺激して涙が止まらない人もいます。では、なぜ玉ねぎを切ると泣くのでしょうか?玉ねぎを切るときに目から涙が流れ出るのを防ぐにはどうすればいいでしょうか？一緒に見てみましょう！

この記事の内容

1. 玉ねぎを切るとなぜ泣くのでしょうか？

2. 泣かずに玉ねぎを切るコツは何ですか？

3. 玉ねぎを切るときに泣かない人がいるのはなぜですか?

玉ねぎを切るとなぜ泣くのですか？

タマネギ自体にはタマネギと呼ばれるアミノ酸が含まれています。タマネギを切って細胞壁が破壊されると、アミノ酸が揮発性の化学物質に変換され、刺激性のガスとなって空気中に放出されます。目や鼻を刺激すると、涙が出るようになります。玉ねぎを切るときに無意識に涙が出るのはそのためです。

泣かずに玉ねぎを切る秘訣は何ですか？

1. お湯に浸すか、電子レンジで加熱します。玉ねぎを切る前に、熱湯に3分ほど浸すか、電子レンジで軽く温めておくと、切るときに涙が出ずに済みます。

2. 食用油またはニンジンを使ってナイフを拭きます。玉ねぎを切る前に、冷水に浸し、ナイフを塩かニンジンで拭いてください。

3. 冷水に浸します。玉ねぎを半分に切り、切る前に冷水に浸します。まな板の横に冷水を入れた容器を置き、切るときに包丁を水に浸すこともできます。

4. 冷凍後にカットします。玉ねぎを真ん中で切り、冷凍庫に3～5分入れて、取り出して切ります。

5. 口から呼吸します。換気ができない場合は、ピーマンを切る前に綿球で鼻を塞ぎ、口で呼吸してください。こうすることで、玉ねぎの匂いが鼻の神経を通らず、泣かなくなります。

玉ねぎを切るときに泣かない人がいるのはなぜでしょうか？

1. タマネギに関連しています。玉ねぎの中には辛くて簡単に泣いてしまうものもあれば、それほど辛くなく泣きそうにないものもあります。

次に、切断方法に関連して、破れを防ぐ方法は次のとおりです。

1. 玉ねぎを切る前に包丁をしばらく冷水に浸します。そうすることで、切るときに揮発性物質の刺激で涙が出なくなります。

2. 玉ねぎを半分に切った後、切る前に冷水に浸して辛さを抑えます。

3. 玉ねぎを熱湯に浸し、3分ほど茹でてから切ります。