ドライマンゴーとマンゴークリスプの違いは何ですか？マンゴーはいつ熟しますか？

マンゴーは多くの人が好んで食べる果物です。しかし、この果物は熱帯地域でのみ生産されるため、熟したマンゴーは柔らかく、輸送が困難です。そのため、マンゴーは青いうちに収穫され輸送され、目的地で熟成されます。では、緑のマンゴーを熟成させるにはどうすればいいのでしょうか?ドライマンゴーとマンゴークリスプの違いは何ですか？以下にこの側面の紹介がありますので、開いて詳細を確認してください。

この記事の内容

1. ドライマンゴーとマンゴークリスプの違いは何ですか?

2. マンゴーが熟す季節はいつですか?

3. グリーンマンゴーを熟成させる方法

ドライマンゴーとマンゴークリスプの違いは何ですか？

1. 処理方法が異なります。マンゴークリスプは低温凍結乾燥技術を使用して作られ、ドライマンゴーは高温乾燥技術を使用して作られています。

2. 製品形態が異なります。加工後、マンゴーはマンゴークリスプになりますが、見た目、色、栄養は変わりません。ドライマンゴーは、特に栄養成分の点で大きく異なります。

3. 内容が異なります。マンゴークリスプは揚げておらず、添加物も一切使用しておりません。市場の需要を満たすために、乾燥マンゴーにはいくつかの工業用添加物が添加されます。

マンゴーはいつ熟しますか？

私たちの国にはマンゴーが栽培されている場所が6か所あります。

まず、広西チワン族自治区のマンゴーは主に百色市、欽州市、南寧市、楡林市、柳州市南部に集中しています。中〜晩生で、成熟期は6月上旬から9月中旬です。

第二に、海南省の成熟期は3月中旬から6月中旬で、収穫と販売時期は通常4月下旬に始まります。海南省三亜市におけるマンゴーの通常の収穫と市場出荷時期は5月から6月です。季節外れのマンゴー生産技術により、2月から4月にかけて早めにマンゴーを市場に出すことができます。ルソン島産マンゴーは、広東省や広西チワン族自治区よりも1か月半早い5月に海南省の市場に出回る。白象牙マンゴーも5月と6月に市場に出回り、雲南省よりも30〜50日早い。

第三に、広東省での成熟期は6月下旬から8月中旬です。

4つ目に、雲南省での成熟期は6月中旬から8月下旬（または9月上旬）です。毎年7月と8月は雲南省永徳県のマンゴーが大量に熟し、市場に出回る時期です。

第五に、福建省の成熟期は7月から8月です。

第六に、四川省のマンゴーは主に攀枝花市と涼山イ族自治州に分布している。熟成期間は7月下旬から9月下旬です。攀枝花マンゴーは他の生産地より2～3ヶ月遅れて市場に出回り、出回り時期は7月から10月です。

グリーンマンゴーを熟成させる方法

多くの果物店では、一度に大量のマンゴーが購入されるため、エチレンを余分に購入する必要があります。青いマンゴーをビニールフィルムで覆い、木の板で底を押さえ、底からエチレンをゆっくりと吹き付けて密封すると、1～2日で完全に熟します。

通常、私たちは家で青いマンゴーをあまり買わないので、他の果物を使って熟成させることができます。多くの果物は呼吸が強く、呼吸の過程でエチレンガスを放出し、周囲の果物を熟成させます。したがって、これらの緑のマンゴーは、熟したバナナ、リンゴ、キウイなどの果物と一緒に置いて熟成効果を得ることができます。

マンゴーは呼吸が強いです。そのため、マンゴーを米びつに入れると、発生したエチレンガスは米に囲まれているためゆっくりと拡散します。マンゴーの周囲のエチレン濃度が高くなり、一定の熟成効果が得られます。

マンゴーは自らエチレンガスを生成し、この呼吸は温度に大きく影響されます。そのため、青いマンゴーをビニール袋に入れて密封し、ストーブやヒーターの近くなど温度の高い場所に置くと、熟しやすくなります。