中秋節には月餅以外に何を食べますか？ ?月餅の皮をもっとサクサク柔らかくする方法

中秋節は中国の四大伝統祭りの一つです。毎年旧暦の8月15日にあたります。それは伝統的な中国の民俗祭りです。古来より、月を崇拝し、月を鑑賞し、月餅を食べ、灯籠で遊び、火龍を舞い、金木犀酒を飲むなどの風習がありました。月餅は月餅、小餅、豊年餅、同窓会餅などとも呼ばれ、中国漢民族の伝統的な珍味の一つです。中秋節には月餅を食べるほか、金木犀餅やサツマイモなども食べます。地域によっては、カニ、カタツムリ、サトイモ、栗を食べたり、金木犀酒を飲んだりすることもあります。五穀月餅は中国の伝統的な菓子の一つで、中国各地で独自の調理法が確立されています。五穀月餅についての事実を見てみましょう。

この記事の内容

1. 中秋節には月餅以外に何を食べますか？

2. 月餅の皮をもっとサクサク柔らかくする方法

3. 五穀月餅の中には何が入っていますか？

中秋節には月餅以外に何を食べますか？

中秋節には月餅を食べるほか、金木犀餅やサツマイモなども食べます。地域によっては、カニ、カタツムリ、サトイモ、栗を食べたり、金木犀酒を飲んだりすることもあります。中秋節は中国の伝統的な民俗祭りです。古来より、月を崇拝し、月を鑑賞し、月餅を食べ、灯籠で遊び、火龍を舞い、金木犀酒を飲むなどの風習がありました。

中秋節は、月祭り、月光祭、月祭りなどとも呼ばれ、天体現象の崇拝に由来し、古代の秋の夜の月崇拝から発展しました。

中秋節は中国の四大伝統祭りの一つです。毎年旧暦の8月15日にあたり、2008年から国の法定休日となっています。

私の国の浙江省では、中秋節に人々は潮の満ち引き​​を観察します。広東省の一部の地域では、中秋節に「植樹」する習慣もあります。

月餅の皮をもっとサクサク柔らかくする方法

低グルテン小麦粉で作った生地は柔らかくなるので、低グルテン小麦粉を使用することをお勧めします。第二に、生地は適切に休ませる必要があります。休ませる時間が不十分だと、生地が乾燥して硬くなってしまいます。最適な休憩時間は2.5〜3時間です。また、月餅の皮の材料の割合にも注意を払う必要があります。小麦粉、白糖シロップ、アルカリ水、生油の比率は、5:4:1.4:1 が望ましいです。

月餅はオーブンから出した直後は少し硬いので、油が吸収されるまで待ってから食べなければなりません。

生地をこねるときに少量のバターを加えると、焼き上がった月餅がより柔らかく、香りがよくなります。

月餅は、月餅、小餅、豊年餅、同窓会餅などとも呼ばれ、伝統的な中国漢民族の珍味の一つです。

五つのナッツの月餅の中には何が入っていますか？

五穀月餅には、標準小麦粉、白砂糖、調理済み植物油、ラード、卵、バラ糖、シロップ、調理済み標準小麦粉、クルミの実、ピーナッツ、アーモンド、オリーブの実、メロンの種、ゴマの実、松の実、冬瓜の砂糖漬けの果実、白ワイン、アルカリ、オレンジの皮のキャンディーなどが含まれています。または、ココナッツフレーク、金華ハム、氷肉、ピーナッツオイルなどが含まれている場合もあります。

五穀月餅は中国の伝統的な菓子の一つで、中国各地で独自の調理法が確立されています。

五穀月餅は、材料が絶妙で、皮が薄く、中身が濃厚で、味も美味しく、割れにくく、持ち運びやすいという特徴があります。

五つのナッツが入った月餅は、縁が少し膨らんだ太鼓型です。模様や文字ははっきりしていて、形はきれいで、皮は破れておらず、中身は露出しておらず、端や角ははっきりしています。

5つのナッツが入った月餅は、縁が象牙色で底が赤茶色です。甘くて柔らかく、サクサクとした味わいで、さまざまなナッツの風味が楽しめます。