福建省のどこに中国ニベの故郷がありますか？キグチニベはなぜそんなに高価なのでしょうか？

ニベの肉100グラムあたりには、17.6グラムのタンパク質と3.6グラムの脂肪が含まれています。どちらの種類のニベも肉質が柔らかくておいしく、栄養も豊富なので、人々に好まれる魚介類です。生で食べるほか、干物に加工されて貴重な魚の一種でもあります。では、福建省のキグチニベの故郷はどこでしょうか?キグチニベはなぜそんなに高価なのでしょうか？それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. 福建省のキグチニベの故郷はどこですか？

2. キグチニベはなぜそんなに高価なのですか?

3. ニベの調理方法

福建省のキグチニベの故郷はどこですか？

中国キグチニベの故郷は福建省寧徳市聚城区です。寧徳市は美しい緑豊かな沿岸都市であり、中国最大のキグチニベの繁殖基地でもあります。完全な黄ニベ産業チェーンを形成しています。薛城区は2018年水産博覧会で中国特産水産物故郷の称号も獲得した。

キグチニベはなぜそんなに高価なのでしょうか？

希少性は物事に価値をもたらします。野生のキグチニベは、その美味しさと豊富な栄養価から、昔から人々に求められてきました。長期にわたる乱獲により、野生のキグチニベは非常に希少なものとなっている。調査によると、近年捕獲されたキグチニベの数は片手で数えられるほどだという。しかも、それぞれの値段は高く、近隣の大手レストランに直接供給されています。一般の人は買えません。これは、野生のキグチニベの市場がいかに大きいかを示しています。

ニベの調理方法

キグチニベのピクルス入りからし菜スープ

調味料：寧波からし菜、たけのこ

1. 寧波の中国産カラシナ漬物を選んで細かく切り、冬筍を薄切りにします。次に、キグチニベを両面がほんのり黄色になるまで揚げます。

2. 米酒を加え、蓋をしてしばらく煮込み、水、生姜、雪菜、たけのこ、塩、MSGを加え、強火で沸騰させ、少量の水で煮込みます。

3. スープが乳白色になるまで数分間煮込み、みじん切りにしたネギを散らします。