栗はなぜ一年中手に入るのでしょうか？栗のカロリー

ナッツ類の中でも「生果実」とも呼ばれる栗は、栄養価が高く水分も多いのですが、保存する際は凍結、熱、乾燥、水分を恐れます。栗は中国原産で、中国で最も古くから食べられている有名なナッツ類の一つです。年間生産量は世界一で、世界で最も栄養価の高い栗です。栗にはさまざまな食べ方がありますが、なぜ一年中食べられるのでしょうか？知っていましたか？

この記事の内容

1. 栗はなぜ一年中手に入るのでしょうか?

2. 栗のカロリー

3. 栗の殻の剥き方

栗はなぜ一年中手に入るのでしょうか？

栗は比較的貯蔵に強いため、市場に出回った後も新鮮な栗を冷蔵保存することができ、一年中市場に供給することができます。今ではニンニクやジャガイモなど他の食材も一年中見かけるようになり、保存方法も同じです。

栗は私の国原産で、私の国で最も古くから食べられている有名なナッツ類の一つです。年間生産量は世界第1位です。

「栗、ナツメ、柿の栽培」では、栗の木を中国北部と中国中部の 2 つの主要な品種グループに分類しています。華北品種群は、良香小麗と華北奎麗という2つの小品種群に分かれており、合計で約10種類の優れた品種があります。

私の国にはたくさんの種類の栗があります。統計によると、300以上の地元の品種があるそうです。栗は産地によって、一般的に北栗と南栗の2種類に分けられます。北部産の栗は主に揚げて食べられますが、南部産の栗は一般的に料理に使われます。

栗のカロリー

栗100グラムあたりのカロリーは約369カロリーです。栗にはデンプンが豊富に含まれており、タンパク質、脂肪、単糖類、二糖類、カロチン、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、アスコルビン酸、無機塩などの栄養素も豊富です。栗は生でも調理しても食べることができ、栗スープ、チョコレート、代用乳、栗の砂糖漬けなどの食品に加工したり、ペストリーのフィリングとして使用したりすることもできます。

わが国の主な栗の生産地は、遼寧省、吉林省、河北省、山東省、河南省、江蘇省、安徽省、湖北省、浙江省、広西チワン族自治区、貴州省などの省や地域です。

私の国にはたくさんの種類の栗があります。一般的に栗は産地によって北栗と南栗に分けられます。北栗は主に砂糖揚げなどのように揚げて食べられます。南栗の果肉は粘り気が強く、炒め物に適しています。

栗の殻の剥き方

熟した栗を灼熱の太陽の下にさらします。栗の表面の水分が乾燥すると、殻は自然に割れます。または、生の栗に小さな穴を開け、電子レンジで高温で1分ほど焼くこともできます。殻は果肉から離れ、簡単に剥がれます。

栗は中国原産で、中国で最も古くから食べられている有名なナッツ類の一つです。年間生産量は世界一で、世界で最も栄養価の高い栗です。

ナッツ類の中でも「生果実」とも呼ばれる栗は、栄養価が高く水分も多いのですが、保存する際は凍結、熱、乾燥、水分を恐れます。

栗は生でも調理しても食べられるほか、栗の缶詰チキン、栗のスープ、チョコレート、粉ミルク、栗の砂糖漬けフルーツなどの風味付け食品に加工したり、さまざまなペストリーのフィリングとして使用したりすることもできます。