卵は冷蔵庫に入れずに保管できますか？端午の節句に卵を食べるのはなぜですか?

古代人は、丸い卵は充実した人生を象徴し、卵を食べると平和がもたらされると信じていました。栄養補助食品としての卵は私たちの生活に欠かせない食品です。卵は通常トレイで販売されており、利便性のため、ほとんどの場合、個別に購入されることはありません。したがって、卵を購入後に冷蔵保存する必要があるかどうかは、最も一般的な知識です。開けて見てください！

この記事の内容

1. 卵は冷蔵庫に入れずに保管できますか？

2. 夏の初めに卵を食べるのはどういう意味ですか?

3. 端午の節句に卵を食べるのはなぜですか?

卵は冷蔵庫に入れずに保管できますか？

室温が高くなく、天候が比較的涼しい場合は、卵を冷蔵庫の外に保管しても通常は問題ありません。約半月ほど保存できます。夏場など暑く室温が高い場合は、冷蔵庫なしで卵を保存できるのは1週間程度です。卵は冷蔵庫に保管することをお勧めします。

卵を冷蔵庫に保存する場合は、1 か月を超えないようにすることをお勧めします。それ以上保存すると、黄身が簡単に緩んでしまいます。

卵は長期間保存しないでください。品質や栄養価が簡単に損なわれ、細菌に侵されて劣化する可能性もあります。

買ったばかりの卵の殻に汚れが付いていたら、ティッシュで拭いてから冷蔵庫に入れるのがおすすめです。一方で、卵の殻には小さな穴があいているので、玉ねぎ、生姜、ニンニクなど刺激臭のある食べ物と一緒に入れると卵が劣化しやすくなるので、避けたほうがよいでしょう。

夏の初めに卵を食べるのはどういう意味ですか？

立夏に卵を食べるのは、昔の人が丸い卵は充実した人生を象徴すると信じていたためで、立夏に卵を食べることで平穏な夏を祈ることができるそうです。初夏によく食べられるのは、茶葉で作ったゆで卵です。初夏前日に卵を茹でます。お茶の葉にフェンネル、シナモン、ショ​​ウガ粉などを加えてゆで卵を茶葉にします。

嘉興地域では、塩漬けのアヒルの卵も初夏卵として使われます。初夏の塩漬けアヒルの卵は、通常、清明節の前に漬けられ、1か月後の初夏に食べるのに最適です。

初夏に食べるのが一番栄養があり、卵を食べるのは鶏を食べるのと同じだという言い伝えもあります。夏が過ぎると農作業が忙しくなり、疲れやすくなります。卵を食べるのはエネルギーを補給するためです。

もう一つの理由は、昔の農村部の生活は比較的貧しく、栄養補助食品としての卵は非常に貴重だったことです。卵は夏の初め頃が一番安く、農家の人しか買えませんでした。

端午の節句に卵を食べるのはなぜですか?

民間伝承によると、卵の形が心臓に似ていることから、卵を食べると心臓の健康が改善されると言われています。一般的に、卵を食べると心臓と精神をダメージから守り、病気を回避できると信じられています。そのため、端午の節句に卵を食べるのは、幸運を招き、健康を祈るためなのです。一方、食事の質を向上させることも目的です。

端午節は、端陽節、ドラゴンボート祭り、五節句、天中節などとも呼ばれ、古代の龍崇拝から発展しました。

端午の節句は、もともとは古代の先祖が龍の祖先を崇拝し、祝福を祈り、悪霊を追い払うために作った祭りです。継承と発展の過程で、さまざまな思想や習慣が混ざり合い、現在の端午節が形成されました。

端午節は、春節、清明節、中秋節とともに中国の四大伝統祭りの一つとして知られています。