牛乳を飲むと下痢になりますか？専門家が教える方法

牛乳を飲むとなぜ下痢になるのかと困惑する友人もいます。実際、ラクターゼ活性が低下し、乳糖不耐症や、腹痛、膨満感、鼓腸、下痢などの一連の胃腸症状を引き起こす可能性があります。

乳糖不耐症はよくある現象なので、あまり心配する必要はありません。乳糖不耐症の人のほとんどは、一度に約 12g (牛乳 240ml に相当) の乳糖を摂取できますが、特に乳糖を他の食品と一緒に摂取した場合は、ほとんど症状が現れないか、軽い症状しか現れないことがあります。

では、乳糖不耐症の人は乳製品を避ける必要があるのでしょうか?専門家は、ほとんどの場合、乳糖不耐症の人は乳糖を完全に避ける必要はないことに同意しています。

乳製品の摂取量を制限し、徐々に量を増やすことをお勧めします。

乳糖不耐症の人は、1日30〜60mlの牛乳を飲むことから始め、徐々に1日250mlまで増やすことが推奨されます。乳糖の許容量は個人によって異なるため、医療スタッフの指導の下で、自分独自の乳糖制限を決定することができます。

他の食品と一緒に摂取する

乳製品を摂取する場合は、穀物、野菜、果物などの日常的な食品と一緒に摂取してください。この混合摂取法は、腸内での乳糖の吸収を効果的に遅らせ、それによって不耐性症状の頻度と重症度を軽減することができます。医師や栄養士の指導のもと、乳製品と一緒に一定量のプレバイオティクス/プロバイオティクスやその他の食品を摂取することもできます。

乳糖不耐症の人は、空腹時に牛乳を飲んだりクリームを食べたりすることを避け、冷凍食品、キャンディー、ケーキ、ソースなど乳糖が添加された他の食品の摂取を制限する必要があります。

低乳糖乳製品を選ぶ

ヨーグルトやチーズなど、発酵などの特別な工程を経た乳製品は、乳糖不耐症の人にとって理想的な選択肢です。市場には「低乳糖」や「乳糖不使用」の乳製品も販売されています。

注目すべきは、ラクトースは加水分解後に消費者の血糖値にも影響を与える可能性があることです。乳糖不耐症や糖尿病などの慢性疾患を患っている人は、製品のグリセミック指数に注意する必要があります。