コリアンダーを食べないのは多くの大人の最後の頑固さである

ひと握りのコリアンダーで大人の関係が変わり始めるかもしれません。

「コリアンダーを食べますか？」

友好的な会話を続けたい場合、「はい」と答えるべきでしょうか、それとも「いいえ」と答えるべきでしょうか? ? ?

結局のところ、コリアンダー反対派にとって、コリアンダー＝カメムシ、石鹸水、土臭い匂い…

コリアンダーを食べますか？来世〜

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しかし、真のファンにとって、コリアンダーなしでは魂は存在しません。

私たちが一緒に楽しい食事を楽しめるかどうかは、このほんの少しのコリアンダーにかかっています。

人はコリアンダーをどれだけ嫌うのでしょうか？

私の友人の中には、ミルクティーを注文するときに「コリアンダーはなしでお願いします」とメモする人もいます。

海外には「反コリアンダー同盟」もある

この写真はアメリカ化学会の科学短編映画「反応」から引用したものです。

アメリカ化学会は短編映画の中で、世界中で約 4 ～ 14% の人々がコリアンダーの味を嫌っていると述べています。

しかし、それは彼らがうるさいとか気取っているからではなく、自然なことなのです。

コリアンダーは、シラントロ（yán sui）としても知られ、ヨーロッパの地中海地域が原産です。

コリアンダーの独特な匂いは、不飽和アルデヒドが含まれているためです。この不飽和アルデヒドは、一部のトコジラミの分泌物に似ています。そのため、コリアンダーのギリシャ語名は「トコジラミ」です。

では、コリアンダーが好きな人は臭い毒キノコも好きなのでしょうか?

いや、（花澤）香菜が好きかもしれない。

でも彼女は数日前に結婚したから、考えないでね〜

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この味はほとんどの人にとって受け入れられますが、遺伝子によってそれが嫌いだと判断される人々がいます。

ヒトの11番染色体には嗅覚受容体遺伝子「OR6A2」がある。

この写真はアメリカ化学会の科学短編映画「反応」から引用したものです。

この遺伝子はアルデヒドに敏感です。変異すると、コリアンダーの石鹸のような匂いがより顕著になり、人々は本能的に抵抗感を抱くようになるでしょう。

この突然変異の遺伝率は極めて低いです。家族の中でコリアンダーが嫌いなのがあなただけなら、実子かどうかは心配する必要はありません。

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もう一つの状況は食習慣の影響です。

2012年の調査によると、東アジア人はコリアンダーを嫌う傾向が高いのに対し、コリアンダーの原産地である中東では、コリアンダーを嫌う人はわずか3%でした。

生まれたときからコリアンダーを食べる機会がない運命の人もおり、大人になってから食べたとしても、慣れることはありません。

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人々がコリアンダーを嫌う理由については多くの科学的説明がありますが、私たちの調査では、コリアンダー反対派の中にも時折離反者がいることがわかりました。

コリアンダーを食べるのが好きなので、ガールフレンドを愛する人もいます。

コリアンダーを食べるのが大好きな人が住む場所に移り住み、地元の習慣に従う人もいます。

年齢を重ねるにつれて、味覚や嗅覚が衰え始め、何も感じられなくなる人もいます...

科学は遺伝子変異を説明することができますが、人々がお互いを受け入れ、統合する本当の理由は、多くの場合、生存と愛です。

感情的なつながり、環境の影響、その他のさまざまな理由によるものであっても、あらゆる変化は人間にとって素晴らしい経験です。

もしあなたの周りの誰かが突然コリアンダーを食べ始めたら、その人を大切にしてください。彼らは生来の障害を克服してあなたのもとに来ました。

参考文献:

[1].リリー・マウアーとアーメド・エル・ソヘミ。さまざまな民族文化グループにおけるコリアンダー（Coriandrum sativum）嫌いの蔓延状況。風味。 2012年5月2日、1（8）。土井:10.1186/2044-7248-1-8