クンバオチキンはどこから来たのですか?なぜクンパオチキンはクンパオチキンと呼ばれるのでしょうか？

クンバオチキンは国内外で有名な伝統的な名物料理です。タンパク質、カルシウム、リン、鉄、ビタミンなどの栄養素が豊富で、食欲を刺激し、体の抵抗力を高め、味も非常に美味しいです。クンバオチキンがどこから来たのかご存知ですか?なぜクンパオチキンはクンパオチキンと呼ばれるのでしょうか？

この記事の内容

1. クンバオチキンはどこから来たのですか?

2. なぜクンパオチキンはクンパオチキンと呼ばれるのでしょうか?

3. クンバオチキンとカンバオチキンの違いは何ですか?

クンバオチキンはどこから来たのですか?

宮保鶏は四川料理、山東料理、北京料理、貴州料理に含まれています。場所によってやり方が若干異なります。クンバオチキンの特徴は、辛い中にも甘みがあり、甘い中にも辛いことです。柔らかい鶏肉とピーナッツのサクサク感がマッチしています。新鮮でスパイシー、そしてサクサクした味わいです。赤いけど辛くなく、辛いけど強くなく、肉は滑らかでサクサクしています。

クンバオチキンは、タンパク質、カルシウム、リン、鉄、ビタミンなどの栄養素が豊富で、食欲を刺激し、体の抵抗力を高めます。

クンバオチキンは国内外で知られる有名な伝統料理です。この料理の起源は、山東料理の醤油炒め鶏肉と貴州料理の辛い鶏肉に関連しています。

清朝時代に丁宝鎮によって改良・開発され、新しい料理である公保鶏が誕生し、今日まで受け継がれ、後に海外にも広まりました。

なぜクンパオチキンはクンパオチキンと呼ばれるのでしょうか？

宮保鶏の創始者は清朝の進士、丁宝鎮です。丁宝珍はかつて「太子の守護者」の称号を授けられており、「公保」は太子の守護者と守護者の総称であるため、この料理は公保鶏と呼ばれています。クンバオチキンは柔らかい鶏の胸肉とピーナッツを炒めて作られ、人々にとても人気があります。

伝説によると、宮保鶏は丁宝珍が農家で偶然食べた料理だったそうです。丁宝珍はこの料理を味わった後、それを作った男を自分の料理人として雇い、後には遠方から来た客をもてなすためにこの料理をよく使うようになった。

丁宝鎮はかつて山東省の太守を務め、後に「太子の守護」に任命されたため、「丁公宝」と呼ばれました。後世の人々は彼を記念して、彼が愛した料理を「クンバオチキン」と名付けました。

クンバオチキンとカンバオチキンの違いは何ですか？

クンバオチキンとクンバオチキンの主な違いは、料理の違いにあります。クンバオチキンは四川料理です。主な材料は四川特産の唐辛子で、かなり辛い味がします。四川風のクンバオチキンです。クンバオチキンは、ソースの風味が強く、山東省の特徴を持つ山東料理です。正式名称は「鶏肉の醤油ソテー」。

宮保鶏の起源は、清朝時代の山東省知事丁保鎮が醤油で炒めた鶏肉を好んで食べたことに由来します。彼は山東省から四川省の省長に転任した際、鶏肉の醤油炒めのレシピを四川省に持ち込んだ。四川の地域特性を取り入れて、クンバオチキンになりました。

丁宝鎮は後に敵から国境を守ることに多大な貢献を果たし、当時の清朝の朝廷から「太子の守護者」に任命されました。人々は彼を「丁公寶」と呼びました。これが、公寶鶏という名前の由来でもあります。