ライチを食べすぎると病気になったり、死んでしまうのでしょうか?これらの注意事項を念頭に置いておく必要があります

今年はライチの収穫が豊作だそうで、販売価格も特にお手頃だそうです。ある食料品ショッピングプラットフォームでは、300グラム入りのライチ1箱が6.9元という格安で販売されていた。

今では、多くのライチ愛好家が「ライチを食事として食べる」ようになりました。結局のところ、ライチが新鮮で美味しくて安いのは、この時期だけなのです。

ライチは美味しいですが、食べた後に満足できない人もいます。ライチを食べたネットユーザーの中には、ライチを食べた後、発熱や下痢などの症状が出た、中には点滴を受けるために病院に行かなければならなかった人もいると微博で不満を訴えた人もいた。

実は、これらの症状は偶然や個人的な理由によるものではなく、ライチを食べ過ぎることによって引き起こされる「ライチ病」の兆候です。

1. ライチ病とは何ですか?ライチ病は、食べたらライチに変わってしまう病気ではありません。これはまれな急性疾患で、通常は数日間連続して大量のライチを食べることによって引き起こされます。この病気は早朝に突然発生することが多く、主に我が国南部のライチ生産地域で収穫期に発生します。

ライチ病にかかると、めまい、頭痛、吐き気、動悸、疲労感、脱力感などの症状が現れます。患者によっては、喉の渇き、空腹感、腹痛、下痢、発熱、歯茎の腫れや痛みなどの症状を経験する場合もあります。重症患者の中には、突然昏睡状態に陥ったり、けいれんを起こしたり、さらには死亡する人もいます。

2. ライチ病は本当にライチと関係があるのでしょうか?実際、当初、人々はライチがライチ病の原因であるとは認識していませんでした。

2013年から2014年にかけて、インドのムザッファルプルのライチ生産地域で多くの子供たちが「奇妙な病気」で亡くなった。それ以来、この病気は徐々に国際的な注目を集めるようになりました。科学界はこれについて多くの研究を行い、多くの可能性を排除した後、ライチが「犯人」であると特定しました。

1960年から2017年の間に我が国で記録された医学文献によると、ライチ病の症例は約247件報告されており、死亡率は11％にまで達しています。

追跡調査によると、患者全員が発症後24時間以内にライチ（約300グラムから1キログラム）を食べ、その後2日から10日間継続して食べていた。さらに重要なのは、1人を除くすべての患者がライチの生産地である南部の州に住んでいたことだ。

さまざまな手がかりを組み合わせることで、人々はこの奇妙な病気の原因が実はライチであることに徐々に気づきました。

3. ライチを食べるとなぜ病気になるのでしょうか?現在、科学界は「ライチ病」の研究の進捗状況についてまだ完全な結論に達していない。ライチ病の本質は低血糖であることだけが分かっています。この低血糖症状の原因については、現在 2 つの一般的な見解があります。

1. ライチには血糖値を下げる成分が含まれている

ランセット誌の研究論文によると、ライチ病はライチ自体に含まれるα-メチレンシクロプロピルグリシンとヒポグリシンAに関連している可能性があるとのことです。

これらはライチに含まれる成分であり、2種類の毒素と考えられます。未熟なライチに含まれる両毒素の含有量は、熟したライチに含まれるものよりもはるかに高い。

人体は断食状態になると、血糖値のバランスを保つために体脂肪やタンパク質などを消費します。このプロセスは糖新生と呼ばれます。これら 2 つの毒素を過剰に摂取すると、糖新生のプロセスが妨げられ、体内の血糖値が低下し、急性低血糖症を引き起こします。

2. ライチには果糖が多く含まれる

ライチには白砂糖よりも甘い果糖が多く含まれているため、ライチは特に甘い味がします。

私たちが食べる果糖は、一般的に人体に直接利用されることはありません。人体で利用できるようになるには、まず肝臓でブドウ糖に変換されなければなりません。ライチを大量に食べると、肝臓で変換されるのを待つ果糖が過剰に蓄積されます。蓄積された果糖はブドウ糖とインスリンの代謝を妨げ、最終的には低血糖を引き起こします。

上記の 2 つの理論は、現在科学界がライチ病の原因として提示している合理的な説明です。もちろん、ほとんどの普通の人にとって、もっと知る必要があるのは、病気にならずにライチを食べる方法です。

4. 病気にならないためにライチを食べるには？ライチを食べれば病気になりません。病気は、地雷原に足を踏み入れた場合にのみ発生します。ライチを食べるのが好きな方に覚えておいていただきたい注意事項をいくつかまとめました。

①ライチの量を調整する

成人の1日の推奨摂取量は約300gです。飛子紹の箱を例に挙げてみましょう。換算すると、ライチ300gは約12個分になります。桂薇のように小さい場合は、1～2個多く食べることもできます。

②空腹時にライチを大量に食べない

食後30分後に食べることもできます。

③熟していないライチは買わない

熟していないライチには毒素が多く含まれているので、購入するときは完熟したものを選ぶことをお勧めします。

④子供、高齢者、低血糖患者は食べ過ぎに注意

これまでの報告によれば、「ライチ病」に罹患する人のほとんどは子供たちである。子どもたちは食べ物の摂取量をコントロールする方法を知らず、ライチを食べ過ぎてしまう傾向があります。さらに、代謝能力が十分に発達していないため、病気に非常にかかりやすいのです。虚弱で栄養失調の子供は、肝臓グリコーゲンと筋肉グリコーゲンの蓄えが十分でなく、摂取した果糖を分解できないため、低血糖の症状を経験する可能性が高くなります。

高齢者の膵臓機能は低下していることが多く、摂取した糖分を速やかに分解することができないため、ライチ病の症状を発症する可能性が高くなります。

低血糖症患者はもともと血糖値が低いため、ライチを大量に摂取すると低血糖症を発症する可能性が高くなります。

このような人には、一度にライチを 5 個以上食べないことが推奨されます。

⑤ 糖尿病の人は食べ過ぎないようにする

糖尿病患者は糖分に対して敏感で、ライチの糖分はコーラよりもさらに多く、血糖値の変動を引き起こしやすくなります。食べ過ぎるのもお勧めできません。

「一日にライチを300個食べれば、嶺南に永遠に住んでもいい」という古い詩があり、蘇軾のライチに対する愛情を表現しています。

物流や保存技術が発達していなかった古代では、ライチは原産地以外では味わうことが難しい貴重な果物だったため、蘇軾さんは「1日にライチ300個食べられたら」と願ったそうです。しかし、現代の物流の発達により、この季節には、お望みであれば毎日ライチを味わうことができます。ですから、毎日そんなにたくさん食べる必要はまったくないのです。

毎日食べられるように、一度に少しずつ食べてください。抑制することで、より多くの自由が得られます。

さて、最近、飛子紹、桂味、糯米甜、ライチ王などのライチが次々と市場に投入されています。どの種類のライチが一番好きですか?コメント欄でお知らせください。

参考文献: [1] https://www.thelancet.com/journals/langlo/article/PIIS2214-109X(17)30291-7/fulltext#back-bib1

[2]https://www.thelancet.com/journals/langlo/article/PIIS2214-109X(17)30035-9/fulltext#seccestitle170

[3] Xu Lizhong、Lin Zhihai、Cheng Fangfang、Huang Fengqing。ライチ中毒48例の緊急治療の分析[J]。福建医学雑誌、2015年、37(02):50-51。