流行中に長期保存できる野菜は何ですか？流行中に買うのに最も適した野菜は何ですか?

新型コロナウイルスの影響で、多くの場所で休業経営が取られ、一般の人が気軽に外出できないため、多くの人がスーパーマーケットに野菜を買いに行き、備蓄していることは皆さんもご存知のとおりです。では、流行中に購入するのに適した野菜は何でしょうか?以下で詳しく見てみましょう！

流行中に購入するのに適した野菜は何ですか?

1. トマト

トマトにはリコピン以外にも様々なビタミンが豊富に含まれています。トマトはスープや炒め物、麺類の調理に使うことができ、ビタミン補給のために果物として食べることもできます。家に帰ったら洗わないでください。保存箱に入れて冷蔵庫で保存してください。

2. ジャガイモ

ジャガイモは流行中に買うのに適した野菜です。なぜなら、ジャガイモには、私たちの体にエネルギーを補給できるデンプンやタンパク質など、多くの栄養素が含まれているからです。ジャガイモの調理方法もいろいろあります。お好みの調理方法でお召し上がりいただけます。ジャガイモの作り方もとても簡単です。ジャガイモの最大の利点の一つは、他の野菜に比べて長期間保存できることです。

3. ニンジン

ニンジンは目、髪、肌に栄養を与える効果があります。この間、私は毎日携帯電話を握りながら家にいたので、目がとても疲れました。ニンジンを多く食べるとカロチンを補給できます。泥が付いたままのニンジンを購入し、洗わずにそのまま袋に入れて保存するのがベストです。

4. キュウリ

流行中はキュウリをもっと食べられます。疫病流行で家に閉じこもる期間が長いので、食べきれなかったキュウリを美容に活用できます。きゅうりにはビタミンCが豊富に含まれています。きゅうりを定期的に食べると美容効果もあるので、妖精さんには特におすすめです！

5. カボチャ

カボチャは保存期間が長いので、冷蔵庫で1週間ほど保存できます。古いカボチャであれば、保存期間はさらに長くなります。

6. ブロッコリー

ブロッコリーは「野菜の王様」として知られています。栄養価が高く、免疫力を高める葉酸、ビタミン、カロチンが多く含まれています。

7. 椎茸

椎茸は美味しいだけでなく、健康にもよい効果があります。椎茸に含まれるレンチナンには免疫力を高める効果があります。椎茸は今は安くはありませんが、1ポンドあたり大量に購入でき、冷蔵庫で半月保存できます。または、お湯で茹でてから冷蔵庫で冷凍します。

流行中の野菜の摂取に関するヒント

長持ちする新鮮な野菜を買いだめしましょう

冬に最も保存しやすいものはキャベツです。北部の人々は冬に備えてキャベツを備蓄します。

白菜以外にも、キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、ニンジン、大根、冬瓜、レンコンなどの野菜も入れられます。紫芋、サツマイモ、山芋もビタミンが含まれているので買っておいても良いでしょう。

冷凍野菜を試してみる

野菜を冷凍すると栄養素の損失はごくわずかです。

冷凍のエンドウ豆、トウモロコシの粒、ニンジンの角切りなどはスーパーで買うこともできますし、自分で作ることもできます。こうすることで、次に料理をするときに、洗ったり切ったりする時間を節約でき、より効率的に調理できるようになります。

乾燥野菜も忘れずに

椎茸、黒キクラゲ、タケノコ、昆布、ニッコウキスゲ、乾燥豆、乾燥カリフラワー、乾燥タケノコなどの野菜は、すべて乾燥品で購入できます。野菜の中には、新鮮なものよりも乾燥したものの方がおいしいものもあります。食べる前に水に浸すだけなのでとても便利です。

流行中に買った野菜にウイルスは含まれていますか？

ウイルスが存在する可能性はありますが、その可能性は比較的低いです。

食料品を買うときにもっと心配なのは接触感染経路です。ウイルスに汚染された食品を家に持ち込むと、家族に感染するリスクが確かにあります。しかし現在、研究が深まるにつれ、新型コロナウイルスに実は弱点があることを発見するのは難しくありません。

高温を恐れますが、エーテル、エタノール（アルコール）、塩素系消毒剤、過酢酸、クロロホルムなどの脂質溶剤で56°C、30分間処理すると効果的に殺すことができます。

このようなウイルスに直面した場合、通常は心配する必要はありません。こまめに手を洗い、アルコールで消毒するだけです。しかし、野菜市場では、野菜や果物をこのように消毒することはありません。

流行中に食料品を購入する際に自分を守る方法

1. 野菜市場に入るときはマスクを着用してください

野菜市場に入るときは、常に口と鼻を覆うマスクを正しく着用する必要があります。マスクの外側に手で触れたり、話したり食事をしたりするときにマスクを下げたりしないでください。

2. 手を洗うことを忘れずに

帰宅後は、まず手を洗い、その後マスクを外して再度手を洗い、マスクに付着した細菌やウイルスが再び手を汚染するのを防ぎましょう。食品を扱う前と後には手を洗う必要もあります。手を洗う前に、手で目、口、鼻に触れないようにしてください。

3. 距離を保つ

新型コロナウイルスは飛沫感染する可能性があるため、食料品を購入する際は他の人と1メートル以上の距離を保ち、あまり話をしたり、口論したりしないでください。

4. 必要に応じて消毒

帰宅後は、消毒液や消毒用ウェットティッシュを使って、ドアノブや鍵、携帯電話などを拭いて消毒することができます。