29歳の女性が、劇症糖尿病性多臓器不全のためICUに入院した。ミルクティーが原因でしょうか？

「一杯のミルクティーで解決できない悩みはありません。もしあるなら、二杯飲みましょう。」 「秋最初のミルクティーは飲みましたか？」

ソーシャル ネットワークには類似した言葉が溢れており、一杯のミルクティーにはさらに多くの意味合いが与えられています。

ミルクティーは長年にわたって変わらず人気を保っています。市内中心部の賑やかなエリアの通りや路地にもミルクティーのお店がオープンしています。インターネットで有名なミルクティーが雨後の筍のように次々と登場し、買うのに何時間も並ぶ必要があるミルクティーもある。

ミルクティーは、中国で多くの若者の胃袋を完全に征服した「国民的飲み物」になったと言えるでしょう。

最近、広州出身の29歳のリンさんはミルクティーのせいで命を落としそうになった。

彼女は短期間のうちに口渇、腹痛、めまい、多臓器不全などの症状を発症した。彼女は最終的に、ショック、膵炎、心筋炎などを伴う劇症1型糖尿病と診断され、ICUに送られました。

血糖値は38.86mmol/Lと高く、正常値（空腹時以外では11.1mmol/L以下）を大幅に上回っていました。彼女の血中アミラーゼ値は396U/Lと高く、正常範囲は30～110U/Lです。

医師によると、彼女は入院する数日前に甘い飲み物を十数杯飲んでおり、普段はミルクティーを飲んでいたという。

1. リンさんの1型糖尿病の原因はミルクティーですか？

「中国居住者向け食事ガイドライン（2016年）」では、成人は1日あたり25g未満の砂糖の摂取と、1日の脂肪摂取量が66gを超えないようにすることを推奨しています。ミルクティー一杯でこれらの数値を簡単に超えてしまう可能性があります。

まず、ミルクティーの原料は主に、白砂糖、乳製品以外のクリーマー、全粉乳、インスタント紅茶パウダー、食品添加物（二酸化ケイ素、食用香料）です。糖分の多い飲み物です。

しかし、リンさんが1型糖尿病を患っているのは「ミルクティーを含む甘い飲み物」が原因ではない。遺伝と自己免疫がこの病気の原因です。

糖尿病には、1 型、2 型、妊娠糖尿病、さまざまな特殊なタイプの糖尿病など、多くの種類があります。糖尿病の種類によって原因は異なります。長期にわたる無理な食生活、特に過度な食事による肥満が原因となる糖尿病は、ほとんどが2型糖尿病です。

しかし、糖分の多い食事は1型糖尿病にとって非常に危険であり、糖尿病性ケトアシドーシスを簡単に誘発する可能性があります。糖尿病性ケトアシドーシスは急速に進行し、重症の場合は生命を脅かすこともあります。

2. 「ミルクティー脂肪」は根拠がないわけではないが、他にどんな危険性があるのだろうか？

ある都市の消費者保護委員会はかつて「ミルクティー比較テスト」を実施し、その結果を報告し、ネットで有名なミルクティーのさまざまな「秘密」を明らかにした。 「評価」対象となったミルクティー専門店には、市販されているネットで有名なミルクティーも多数含まれていた。検査官らは上海栄養食品品質検査ステーションにミルクティーに含まれる糖分、脂肪分、トランス脂肪酸、カフェインなどの検査を依頼した。

調査の結果、ミルクティー1杯に含まれるトランス脂肪酸は3日間の推奨摂取量を超えていることが判明した。トランス脂肪酸は特に冠状動脈性心疾患を引き起こす可能性が高くなります。

これらには一般的に、刺激性があり中毒性のあるカフェインが含まれており、平均 270 mg/L、最大 828 mg/L で、​​これはコーヒー 4 杯分に相当します。カフェインを過剰に摂取すると、心拍数の上昇、不安感などを引き起こし、カルシウムの損失も促進する可能性があります。

ミルクティーの美味しさは主に脂肪分に左右されます。ミルクキャップは主にミルクフォームパウダー（主成分は乳製品以外のクリーマー）で作られており、植物油が加えられているものもあるため、脂肪分が高くなります。報告書の中で最も脂肪含有量が多いミルクティーは、1杯あたり41グラムに達します。

さらに、今年5月に学術誌「Gut」に掲載された研究は、ミルクティー愛好者にとって打撃となった。調査結果は、思春期（13～18歳）および成人期の女性による甘い飲み物の大量摂取が、50歳未満での結腸直腸がんのリスクを高めることを示唆している。

3. ミルクティーには他にどのような安全上の問題がありますか?

1. 賞味期限が切れたら廃棄する開封済みの牛乳や缶詰食品のラベルを貼り直し、保存期間を延ばす。

2. 一晩で販売されなかった牛乳、お茶、ミルクティー、ローズゼリー、真珠などの半完成食品原料は、「有効期限追跡カード」を変更することで引き続き使用できます。

3. 果物の皮は洗われていない、店員はレモンを素手で掴んでいる、新鮮な果物のスライスはカップに積み重ねられている、ミルクティーは蓋のないゴミ箱の横で製造されている、など。

4. 最近、記者が無作為な応募で人気のミルクティーショップに潜入調査したところ、その店舗の多くでもゴキブリがあちこちを這い回っていたり、果物が腐っていたり、ぼろ布が洗われていなかったり、ラベルが偽装されていたりするなどの問題が起きていることがわかった。

4. ミルクティーを飲むときに注意すべき特別なグループ

ミルクティーは適度にのみ摂取してください。特別なグループは、次の点に注意する必要があります。

重度の心血管疾患や脳血管疾患のある人や乳児は飲用を禁止します。

子供、妊婦、授乳中の女性は少量を飲んでください。

高齢者や肝臓・腎臓機能が低下している人は注意して飲酒する必要があります。

ミルクティーを水のように飲んでいる方は、少なくとも年に1回は健康診断を受けることをお勧めします。健康診断では、血糖値、血中脂質、心電図、血圧、心臓超音波などの慢性疾患の検査に注目し、身体の基本的な状態を把握します。