紫粥の栄養成分は何ですか？紫粥の作り方

紫米にはセルロースが豊富に含まれており、腸を満たし、腸の蠕動運動を促進し、消化を促進します。紫米を定期的に摂取すると、健康に良いタンパク質を補給できます。タンパク質は人間の細胞の代謝の主なエネルギー源であり、体のすべての生命活動に関与することができます。他にも栄養素はいくつか含まれています。ご興味がございましたら、以下の記事を開いて詳細をご確認ください。

この記事の内容

1. 紫粥の栄養成分は何ですか？

2. 紫粥の作り方

3. 紫粥を作るコツ

紫粥の栄養成分は何ですか？

1. タンパク質

紫米はタンパク質含有量が比較的高く、タンパク質の元となるアミノ酸も豊富かつ総合的に構成されています。リジン、メチオニン、ヒスチジンなどの含有量が非常に高いです。タンパク質は人間の細胞の代謝の主なエネルギー源であり、体のすべての生命活動に関与することができます。紫米を定期的に摂取するとタンパク質を補給でき、健康に良いです。

2. デンプン

紫米はデンプン含有量が高く、約70.1%に達し、人体に必要なカロリー源を十分に保証できます。紫米を定期的に摂取すると、肝臓の保護と解毒、タンパク質の保全、ケトン抵抗性に一定の効果があります。

3. セルロース

紫米にはセルロースが豊富に含まれており、腸を満たし、便の量を増やし、腸の蠕動運動を促進し、便の排泄を早めます。また、消化液の分泌を促進し、コレステロールの吸収を抑える効果もあり、動脈硬化や大腸がんの予防にも効果的です。

紫粥の作り方

材料：紫米100g、もち米100g

調味料: 氷砂糖とデーツ

練習する：

1：紫米ともち米を別々に洗い、ナツメは芯を取り除いて洗います。

2：鍋にきれいな水を入れ、紫米ともち米を火にかけて、まず強火で沸騰させ、お粥がほぼ完成するまで煮込み、次にナツメを加えて調理します。

3: 氷砂糖を加えて冷まします。

紫粥を作るコツ

1. 紫米は炊くのが非常に難しいので、最初に一度炊く必要があります。その後、火を止めて、炊く前に米粒が膨らむようにして、柔らかく粘り気のある状態にします。

2. 米粒が柔らかくなったら、鍋にくっついて焦げ付かないように絶えずかき混ぜてください。

3. 紫粥を食べると太ってしまうのではないかと心配な場合は、蓮の実をもっと加えてください。健康を維持したいなら、五穀紫粥を飲みましょう。