毎日コップ一杯の蜂蜜水を飲むと、体にどんな変化が起こるでしょうか？肌を美しくしたり、便通を促進したりする効果はありますか？むやみに飲まないでください！

蜂蜜の「魔法」は何年もの間、世界中で広まっています。蜂蜜には肌を美しくする、便通を良くする、健康を維持する、免疫力を高めるなどの効果があると多くの人が言っています。彼らは「毎朝コップ一杯の蜂蜜水」を飲むことを勧めています。それは本当に役に立つのでしょうか？

美容、下剤、健康維持のために蜂蜜水に頼るのはあまり信頼できない

実は蜂蜜には栄養素がほとんど含まれていません。蜂蜜の75%以上はブドウ糖と果糖、20%以上は水分で、健康増進に関係する成分はわずか0.5%程度です。

「蜂蜜水を飲むと便通が良くなる」というのは多くの人が信じている民間療法です。しかし、実際には、これは蜂蜜に果糖が多く含まれているからに過ぎません。果糖に耐性がない人は、果糖を消化できないため、大量の蜂蜜を摂取すると下痢を起こします。

言い換えれば、フルクトースに対する耐性が良好であれば、ハチミツには下剤効果はありません。水分補給と便を柔らかくするためには、直接水を飲むのが良いでしょう。

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健康維持や免疫力向上のために蜂蜜に頼るのが信頼できないのも同じ理由です。

各種酵素など健康に有益な栄養素は原材料の0.5％程度しか含まれていないため、当然ながら健康維持や免疫力向上への効果はそれほど期待できません。本当に免疫力を高めたいのであれば、良質なタンパク質や各種ビタミン、ミネラルを含む他の食品を補給した方が良いでしょう。

毎日蜂蜜水を一杯飲むと体にどんな変化が起こるでしょうか？

1. 血糖値が上昇する可能性がある

蜂蜜の甘さは、蜂蜜に含まれるブドウ糖と果糖から生まれます。 「朝に蜂蜜水を一杯飲む」という習慣は、血糖値が正常な人にはあまり影響がありません。断食時のエネルギー源として考えられます。

しかし、高血糖や糖尿病の人にとっては、はちみつに含まれる糖分は、饅頭やパンなどの主食に含まれる糖分よりも早く吸収されるため、血糖値が急上昇しやすくなります。

2. 体重が増える可能性がある

はちみつ水が濃すぎたり、大量に飲んだりすると、糖分を多く摂取することになり、インスリン分泌が増加し、脂肪の蓄積量も増加します。時間が経つにつれて、当然肥満のリスクが高まり、脂肪肝疾患を発症する可能性も高まる可能性があります。

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3. 他の栄養素の吸収に影響を与える可能性がある

蜂蜜には糖分以外の様々な栄養素がほとんど含まれていません。朝早くに蜂蜜水を大量に飲むと、胃の中でスペースを占領し、牛乳、卵、野菜、果物、赤身の肉など、他の栄養価の高い食品の摂取に影響を及ぼす可能性があります。

血糖値が正常な方は、朝に少量の薄い蜂蜜水を飲んで口の中を潤し、食欲を刺激しても大丈夫です。

本当に「水」を飲んで健康を改善したいなら、これをすべきです

本当に「水」を飲んで健康を改善したいのであれば、蜂蜜水の栄養価や高血糖のリスクにこだわる必要はありません。他の健康的な飲み物も選べます。

1. 温かい水を十分に飲む

普段から便秘に悩んでいる場合は、温かい水をもっと飲むといいでしょう。温水は、過熱や過冷却による胃腸管への刺激がなく、腸の蠕動運動を促進することができるため、排便の良い補助になります。

食物繊維を十分に摂取すること（粗い穀物、新鮮な野菜や果物には食物繊維が多く含まれており、特にドラゴンフルーツ、プルーン、梨、キウイなどの果物は下剤とも呼ばれます）に加えて、水もたくさん飲む必要があります。これにより、食物繊維が腸内で水分を吸収して膨らみ、柔らかくなり、排泄しやすくなります。

2. 薄茶や花茶、フルーツ茶をもっと飲む

一方、お茶はただの水よりも風味が豊かで、より多くの水を飲んで体と肌に水分を補給するように促すことができます。一方、お茶に含まれる茶ポリフェノールやその他のフラボノイド植物化学物質は、がんを予防する効果があるだけでなく、人体が酸化や老化に抵抗するのを助けることもできます。

砂糖を加えない花と果物のお茶は香りが良いだけでなく、花や果物に含まれるビタミンCなどの栄養素も保持します。

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3. 毎日コップ一杯の牛乳を飲む。豆乳でもOK

免疫力を高めたいのであれば、当然のことながら、体にさまざまな免疫物質を合成するための基礎を提供できる、比較的良質なタンパク質が豊富な飲み物を考慮する必要があります。純粋な牛乳、無糖または低糖ヨーグルト、無糖または低糖の豆乳はすべて良い選択です。

牛乳にはある程度の脂肪が含まれていますが、タンパク質（100gあたり約4g）とカルシウム（100gあたり約115mg）が豊富に含まれています。脂肪が気になる場合は、低脂肪牛乳やスキムミルクを選ぶこともできます。

豆乳のタンパク質含有量（3g/100g）は牛乳ほど高くありませんが、脂肪含有量（1.6g/100g）は非常に低いです。さらに、豆乳には大豆イソフラボンが含まれており、体内のエストロゲンレベルを双方向に調節するのに役立ちます。

免疫力を高めたい方は、はちみつ水、甘い飲み物、炭酸飲料などの飲み物を、低脂肪/脱脂乳、無糖/低糖ヨーグルト、豆乳に置き換えることができます。

「毎日コップ一杯の蜂蜜水を飲む」という強迫観念を捨てれば、実は健康的な飲み物の選択肢がたくさんあることに気づくでしょう。上記で推奨されているカテゴリーを選択するだけでなく、自然で健康的な材料を使って、より美味しくて健康的なドリンクを作ることもできます。

著者: 王 陸、中国公認栄養士、北京大学公衆衛生学修士

レビュー｜科心食品健康情報交流センター副所長 阮光鋒