【医療Q&A】ビタミンAを補給するには？

企画者: 中国医師会

評者: 人民解放軍東部戦区総合病院主任医師、尚学軍

ビタミンAは毎日の食事から補給できます。ビタミンAは動物性食品にのみ存在します。さまざまな動物の肝臓、タラ肝油、キャビア、全乳、クリーム、卵などは、ビタミンAの最良の供給源です。植物中のカロチンは人体に吸収された後、体内で生理活性ビタミンAに変換されます。カロチンは、ほうれん草、アルファルファ、エンドウ豆の芽、サツマイモ、ニンジン、ピーマン、アマランサスなどの有色の野菜や、アプリコットや柿などの果物に含まれています。

ビタミンAは脂溶性ビタミンなので、過剰に摂取しても尿中に排出されず、体内に大量に蓄積されやすくなります。動物実験の結果によると、実験動物が妊娠中に大量のビタミンAを摂取すると、胎児にさまざまな奇形が生じる可能性があることがわかりました。したがって、妊娠中にビタミン A 欠乏症が発生した場合は、医師の指導の下でより大量のサプリメントを摂取する必要があります。