美味しい栗かぼちゃの作り方は？栗豚バラ肉スープの作り方は？

栗は私の国で最も古くから食べられている有名なナッツ類の一つです。タンパク質、炭水化物、脂肪、カルシウム、リン、鉄、亜鉛、各種ビタミンなどの栄養素が豊富に含まれています。延命、脾臓・胃の強化、出血の止血、腫れの軽減などの効果があります。では、栗かぼちゃを美味しく作るにはどうすればいいのでしょうか？栗豚バラ肉スープの作り方は？百科事典ナレッジネットワークの紹介を見てみましょう！

この記事の内容

1. 栗かぼちゃの作り方

2. 栗豚バラ肉スープの作り方

3. 栗とエビの調理方法

栗かぼちゃの作り方

材料：栗かぼちゃ、塩適量、薄口醤油適量、鶏エキス少々、油大さじ1杯。

練習する：

1. かぼちゃを洗って切り分けます。小さすぎたり大きすぎたりしないでください。蒸し器で15分ほど蒸します。箸を使って穴を開けます。

2. 蒸し器からかぼちゃを取り出し、油、塩、薄口醤油を加えて炒めます。食べる前にチキンエッセンスを少し加えます。カボチャは蒸した後、腐ってしまうのであまり長く炒めないでください。

3. おいしいカボチャは香りがよく、もちもちしていておいしく、今からでも食べられます。

栗豚カルビスープの作り方

主な材料：スペアリブ（10両）、赤身肉（4両）、栗（50グラム）。

調味料：塩（大さじ1/3）、醤油（大さじ1/2）、生姜（3枚）。

作り方：

1. 生の栗を洗って容器に入れ、塩を少々加えて沸騰したお湯に浸し、鍋に蓋をして5分後に栗を取り出して切り開きます。栗の皮は栗の殻と一緒に剥がれますので、皮を剥ぎ取ります。

2. 赤身肉とスペアリブを洗い、後で使用するために余分な脂肪を切り取ります。

3. 土鍋で水を沸騰させ、豚バラ肉、赤身肉、栗を加え、強火で約30分煮込み、その後弱火で約1時間煮込みます。

4. スープが完成したら、赤身肉とスペアリブを取り出し、切り分けてスープに戻します。塩大さじ1/3と醤油大さじ1/2を加えて味を整え、器に盛り付けます。

エビと栗の調理方法

材料：新鮮なエビ500グラム、栗200グラム、玉ねぎ1/2個、ニンニクの芽200グラム、生姜1片、塩小さじ1杯、オイスターソース大さじ1杯、チキンエッセンス小さじ1/2杯、黒豆ソース50グラム。

練習する：

1. 栗を茹で、玉ねぎとニンニクの芽をさいの目切りにして置いておきます。

2. フライパンに油を入れ、黒豆の発酵ソースと生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒めます。

3. エビを加えて、まんべんなく炒めます。

4. 栗、オイスターソース、塩、少量の沸騰したお湯を加え、エビが80％火が通るまで強火で炒めます。

5. ニンニクの芽と玉ねぎを加えてよく炒め、チキンエッセンスを加えます。

注意: 調理中は素早く炒め、あまり長く炒めすぎないようにしてください。そうしないと、エビの身がカリカリに柔らかくなりません。醤油を使わない薄口餡を選ぶのがベストです。それ以外の場合は、代わりに刻んだコショウを使用してください。