アヒルの首を食べるとどんなメリットがありますか?鴨の首のマリネの仕方

スパイシーなアヒルの首は香りがよく、おいしく、後味も豊かで、あらゆる年齢層に適したスナック食品です。多くの友人は、食欲がないときに、アヒルの首を食べて欲求を満たすのが好きです。食べた後の満足感は超爽快です。アヒルの首を食べるとどんなメリットがありますか?以下の内容を詳しくシェアします！

この記事の内容

1. アヒルの首を食べるとどんなメリットがありますか?

2. 鴨の首肉のマリネの仕方

3. アヒルの首は頻繁に食べてもいいですか?

アヒルの首を食べることの利点は何ですか？

鴨の首は噛みごたえがあり、口の中では辛く感じますが、心の中では辛くなく、食べた後にイライラすることはありません。鴨の首自体は高タンパク質で低脂肪であり、気を補い、血中脂質を下げ、肌を美しくする効果があります。後味が長く、おいしく、老若男女問わず食べられるスナック食品です。伝統的な中国医学では、アヒルは性質上冷たいため、定期的に食べると肝臓を落ち着かせ、体内の熱を下げることができると信じられています。味は甘く、温めて滋養し、気力を強める働きがあり、辛いものや麻痺させるものなど数十種類の漢方薬と組み合わせることで、主成分同士が互いに補完し合います。辛い味には解毒作用とダイエット作用があります。フィットネスと美容。それは麻です。食欲を刺激し、消化を促進し、辛い食べ物と相互作用して気力を増強し、血液を養う効果があります。性質は温性ですが、刺激性がなく、湿気を除去して落ち着きのなさを和らげ、食欲を刺激し、脾臓を強化します。科学的な処方には、心を覚醒させ、落ち着かせ、血液循環を促進し、瘀血を取り除き、陰を養い、腎臓に利益をもたらす効果があります。アヒル肉は独特の「アヒルの魚臭」があり、味が美味しく、香りがよく、スパイシーであるだけでなく、アヒル肉本来の風味が残っており、独特の後味があります。

鴨の首のマリネの仕方

材料：鴨の首：遼産スペアリブの濃縮マリネ、乾燥唐辛子、花椒

1. アヒルの首を洗い、沸騰したお湯に入れて2分間茹でて血抜きをし、取り出して冷水で洗い、乾かして置いておきます。

2. 遼カルビ用濃縮マリネ液の内袋を開封し、直接1.5kgのきれいな水に入れて加熱し、液体になるまで薄めます。

3. マリネ液を沸騰させた後、冷ましてから鴨の首を1時間以上浸してから取り出します。

4. 中華鍋を熱し、少量の油を加え、花椒と乾燥唐辛子を弱火で香りが出るまで炒めます。塩水を入れて沸騰させる

5. 鍋に鴨の首を入れ、中火～弱火で約30分煮ます。

6. 切り分けた鴨の首を取り出し、水を切り、自然に乾くまで冷まし、切り分けて盛り付けます。

親切なヒント:

1. マリネ液は長く使うほど香りが増します。

2. マリネ液は野菜を調理したり、麺類を茹でたり、鍋スープとして使うと味がよくなります。

鴨の首は頻繁に食べてもいいですか？

鶏の首やアヒルの首にはリンパがたくさんあるので、できるだけ食べないようにしてください。適切に処理されない場合、食べ過ぎるとがんの原因になります。もうひとつ付け加えると、リンパ腺は肉眼で見えるので、食べるときに取り除いたり、調理する前に取り除いたりすることができます。リンパ腺は発がん性があるため食べることはできません。それ以外では、鶏肉や鴨の首を定期的に食べても害はありません。鴨の首の下にはリンパ節があるので、食べ過ぎはよくありません。鴨の首は頻繁に食べないようにしましょう。