豚肉の価格上昇はいつ止まり、豚肉の価格は通常に戻るのでしょうか?

農家は豚をほとんど飼育しなくなり、多くの飼育拠点が他の生産に切り替えました。生きた豚は主に輸入されます。私は生きた豚市場の見通しについて楽観的です。豚肉の価格は短期間で下げることはできない。豚肉の価格が以前の正常な水準に戻るまでにはしばらく時間がかかるだろう。以前の価格に戻るには少なくとも1年かかります!

豚肉の価格上昇はいつ止まるのでしょうか？

現状を踏まえて分析すると、1年以内に通常の価格に戻ることは絶対に不可能です。通常価格と言えば、1斤あたり13～15元くらいです。豚肉の価格は1斤あたり38元に達した。なんと、3倍近くも増えました。さらに、現在豚の飼育頭数は減少傾向にあり、今後豚肉の需要は増えても豚肉の供給が追いつかない状況となっています。そうなると、価格は必然的に大きく上昇する余地が生まれます。したがって、現在の豚肉価格はピークに達するには程遠い。豚肉の消費がピークを迎える春節の時期には、豚肉の価格は今年最高値に達し、1斤あたり80元に達する可能性がある。

実際、普通に考えれば、豚肉の価格が急騰し、利益率が非常に高ければ、豚を飼育する人はますます増えるでしょう。しかし、今年は非常に異常な事態が発生しました。我が国では、現在、大規模に豚を飼育することを奨励しており、補助金も手厚く支給されているにもかかわらず、養豚農家の数は増加せず、むしろ減少しています。その主な理由は、以前の養豚農家が養豚場を養鶏場に転換したためであり、鶏の飼育は少なくとも1年かかる非常に長いプロセスです。今年中は農場を養豚場に転換することができないため、少なくとも来年は豚の飼育頭数が通常のレベルに戻ることはないだろう。

豚肉の価格はいつ正常に戻るのでしょうか?

子豚から屠殺用の豚に育てられるまでには6か月かかり、生きた豚は体重が約220キログラムになると利益のために屠殺される。したがって、来年から6ヶ月というのは7月頃になります。ですので、個人的には来年9月くらいには豚肉の相場は正常に戻るのではないかと思っています。生体豚の供給期間中は価格の緩衝材が必要となるため、来年9月ごろには基本的に平常価格に戻る見通しだ。

業界関係者は以前、わが国の豚の在庫は少なくとも今後2～3年は正常なレベルに戻ることはできないだろうと分析していた。したがって、豚肉の価格が以前の水準に戻るまでには少なくとも2〜3年かかるだろう。春節後に豚肉の需要が減ったとしても、豚肉の価格は少なくとも1斤あたり20元程度の高水準を維持するだろう。 1斤あたり14～15元に戻るのは不可能だろう。したがって、豚肉の価格が1ポンドあたり10元以上だった頃に戻るには、おそらく2年ほどかかるでしょう。どう思いますか？

2020年に豚肉の価格は下がるでしょうか？

現在の豚肉の市場価格はとんでもなく高く、今後さらに高騰する可能性もありますが、結局のところ、この時期は豚肉の需要が非常に高い時期です。しかし、2020年の春節が過ぎれば豚肉の価格は確実に下がると私は信じています。なぜなら、その頃には需要が最も高かった時期は過ぎており、アフリカ豚コレラを生き延びた子豚が次々と屠殺され、その後、この時期に補充された生きた豚がほぼ販売できるようになるからです。ですから、その頃には豚肉の価格は下がるはずです。どれくらい下がるかは分かりませんが、少なくとも誰もが受け入れられる価格まで下がるでしょう。