肉は主食として使えますか？カロリーが高くて太りやすい主食は何ですか？

多くの人にとって、肉は毎食に欠かせないものであり、肉を食べないと何かが欠けていると感じます。肉は確かに栄養が豊富で、タンパク質、ビタミン、脂肪などの必須栄養素の主な供給源です。鶏の胸肉のような肉は脂肪含有量が低いため、体重を減らしたい多くの人にとって第一の選択肢です。では、肉を主食として食べることはできるのでしょうか?

肉は主食になり得るでしょうか？

これはお勧めできません。

主食と肉は、どちらも人体にとって欠かせない食品です。これら 2 種類の食品は、体に異なる栄養素を提供し、異なる役割を果たすため、この 2 つを置き換えることはできません。特に主食は、他の種類の食品で置き換えることはできません。まず、主食には人体に不可欠なビタミンBが豊富に含まれています。第二に、主食は炭水化物であり、人体が毎日必要とするエネルギーの55%～60%を占めます。これらを食べないと、第一に脂肪が正常に代謝されず、第二に脳が十分なエネルギーを得ることができず、第三に体はタンパク質を分解するエネルギーを得られなくなります。

カロリーが高く太りやすい主食は何ですか

もちろん油分、塩分、炭水化物が多い主食です！揚げ物は香りがよく美味しいのですが、摂取した油の多くは体内で脂肪に変換されるため、揚げパンや揚げ饅頭などの主食は控える必要があります。

揚げ物だけでなく、パンやケーキなどの焼き物もあります。私たち中国人は米や麺類を多く食べるかもしれませんが、それらも高炭水化物の部類に属します。同時に、ベーキングの過程では、過剰な量の砂糖やバターが必要になることが多く、これは減量を希望する患者にとっては減量にさらに悪影響を及ぼします。

体重を減らしたいなら、主食に含まれる炭水化物の量をコントロールする必要があります。同時に、精製小麦粉の代わりに全粒穀物を使用したり、カロリーが低い米、トウモロコシ、ヤムイモ、サツマイモ、雑穀米など、さまざまな主食を代用することもできます。

同時に、主食を単に管理したり、置き換えたりするだけでは十分ではありません。体重を減らしたい場合は、新鮮な野菜や果物も摂取する必要があります。そうしないと、食物繊維やビタミンの摂取が不十分になる可能性があります。基本的な栄養ニーズを満たすことを前提として、野菜のカロリーは比較的低いため、減量に役立ちます。

体重を減らすためにどんな主食を食べればいいですか?

主食は、米は炭水化物が主成分、トウモロコシは雑穀の中ではカロリーが低く満腹感が強い健康食品、ジャガイモはデンプン、タンパク質、ビタミンB群などを多く含み、サツマイモは糖分、セルロース、複数のビタミンが豊富で、オート麦は低糖質、高栄養、高エネルギー食品です。減量中の人が食べられる他の主食としては、ハトムギ、豆乳などがあります。

減量中の人は、魚、鶏肉、鴨肉などの白身肉をもっと食べ、牛肉や羊肉などの赤身肉を積極的に食べるようにしましょう。さらに、減量中の人は食物繊維を多く含む食品、特に小麦ふすま、オートミール、全粒小麦粉などの全粒穀物を多く食べることが推奨されます。