バーベキューを食べた後の体重増加を防ぐには？バーベキューを食べるときの注意点は何ですか？

暑い夏はバーベキューの季節です。バーベキューには必ずしも肉が必要というわけではありません。穀物や野菜も焼くと同じようにおいしくなります。健康的な焼き穀物の第一候補は、もちろん焼きトウモロコシです。黄金色で美味しいだけでなく、満腹感もあります。さらに、サツマイモも良い選択で、食物繊維が豊富で腸に良い効果をもたらします。熱々でサクサクのシュー包は食べやすいですが、蜂蜜の入れすぎにはご注意ください。では、バーベキューを食べた後の体重増加を防ぐにはどうすればいいのでしょうか?バーベキューを食べるときの注意点は何ですか？それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. バーベキューを食べた後の体重増加を防ぐ方法

2. バーベキューを食べるときの注意点は何ですか？

3. バーベキューを食べるとガンになりますか？

4. バーベキューを食べながら牛乳を飲んでも大丈夫ですか？

バーベキューを食べた後の体重増加を防ぐ方法

ミートボールをあまり食べないようにしましょう。一般的に、私たちがよく目にする牛肉のミートボールのような最も大きなミートボールには、脂肪が多く含まれています。ミートボールを食べるということは間接的に大量の脂肪を摂取するのと同じなので、太らない方がおかしいでしょう。

アルコールを飲まないでください。脂っこさを和らげるために、ビールを飲みながらバーベキューを食べる人がたくさんいます。しかし、それは目に見えない形で食物摂取量を増加させ、身体に非常に有害です。

肉の摂取量を減らす: バーベキューを食べるときは、豚肉、牛肉、その他の肉の摂取量を減らしてください。これらの肉は簡単に中毒になり、肥満の可能性が高まります。欲求を満たすために魚介類や野菜などを食べることもできますし、鶏肉も適度に食べることができます。

甘味料: 道端でバーベキューを販売する場合、店では通常、バーベキューの脂っこさを抑えてより美味しくするために甘味料を加えます。しかし、甘味料は人体に非常に有害であり、気づかないうちに食べ過ぎてしまう可能性があります。

緑茶を一杯：バーベキューを食べた後は、緑茶を一杯飲むと、胃腸をきれいにするだけでなく、食べ物の急速な分解を促進することができます。

水をもっと飲む: 編集者は炭酸飲料ではなく、水をもっと飲むことを推奨していることに注意してください。炭酸飲料は太る原因になりますが、水は満腹感を与えてくれるので、バーベキューの摂取量を減らすことができます。

バーベキューを食べるときの注意点は何ですか？

1. 赤身の肉を多く選びましょう。脂肪分が少ない肉を選び、鶏肉、魚、赤身の牛肉を多く選びましょう。赤身の肉は焼いている間に滴り落ちる油が少なく、煙も少なくなります。

2. 野菜をグリルします。野菜は、含まれる成分が発がん性物質を生成する可能性が低いため、グリル料理に使う食材としては比較的安全です。さらに、野菜は調理時間が短く、発がん物質を生成する可能性も低くなります。

3. グリルを焼く前に、グリルをきれいに掃除してください。これにより、バーベキューの過程で発生する煙などの発がん物質も削減されます。

4. グリルの上にアルミホイルを敷きます。ホイルに小さな穴を開けると、肉の脂が滴り落ち、食べ物に煙が付くのを防ぐことができます。

5. まず材料を蒸すか茹でます。これにより、食品を火で焼く時間が短縮され、発がん物質の生成を減らすことができます。

バーベキューを食べるとガンになる可能性はありますか？

近年では、豚肉、牛肉、動物の内臓、コーントルティーヤ、干し豆腐、ネギ、イカ、小ニベ、エビ、カニ、貝類などの魚介類など、バーベキューの食材の種類は年々増えてきています。バーベキュー食品の栄養価はさておき、その安全性だけが疑問視されている。バーベキュー料理はジャンクフードであり、膨化食品、揚げ物、漬物よりも有害であると考える人さえいます。

最近、米国保健省は高温で焼いた食品を含む発がん性物質の新しいリストを発表しました。科学的実験により、卵や肉を揚げる過程で酸化物などの生物学的に活性な分解生成物が多数生成されることが証明されています。これらの製品は強い細胞毒性作用を持ち、女性の卵巣、乳房、子宮組織に親和性があり、容易に腫瘍誘発物質となる可能性があります。アメリカの科学者らは実験研究で、目玉焼きや肉を頻繁に食べる女性は卵巣がんや乳がんのリスクが高まることを発見した。例えば、2日ごとに食べる場合、リスクは週1回よりも3倍、月1回よりも5倍高くなります。米国の権威ある研究によると、ラム肉のケバブや魚のケバブなど、調理、燻製、グリルしたタンパク質食品を過剰に摂取すると、10代の若者の視力に深刻な影響を与え、近視を引き起こすことが分かっています。

まとめると、バーベキュー食品の健康被害は主に以下の点にあります。

1. タンパク質の利用率の低下：グリル処理中に「メイラード反応」が起こります。オーブンで肉を焼くと、おいしい香りがしますが、香りが消えるにつれてビタミンが破壊され、タンパク質が変性し、アミノ酸も破壊され、ビタミン、タンパク質、アミノ酸の摂取に重大な影響を及ぼします。そのため、バーベキュー食品を長期にわたって摂取すると、上記物質の利用に影響が出ます。

2. 隠れた発がん物質：肉に含まれる核酸は、メイラード反応でほとんどのアミノ酸と分解され、遺伝子変異物質を生成します。これらの遺伝子変異物質はがんを引き起こす可能性があります。また、バーベキューの環境では、一部の発がん物質が皮膚、呼吸器、消化管などを通じて人体に入り、がんを引き起こす可能性があります。

3. 寄生虫に感染しやすい: 焼いた食べ物は外はカリカリで中は柔らかいですが、肉によっては中が完全に火が通っていなかったり、生のままだったりすることがあります。調理されていない生の肉が「米豚」などの不適格な肉である場合、食べた人が寄生虫に感染している可能性があり、脳嚢虫症を患うという隠れた危険があります。焼いた後の食べ物は、熱くて乾燥している傾向があります。さらに、クミン、コショウ、唐辛子など、さまざまな調味料が使われており、いずれも辛い食材でとてもスパイシーです。それらは胃腸の運動と消化液の分泌を著しく刺激し、消化管粘膜を損傷する可能性があります。また、体のバランスにも影響を及ぼし、人を「怒らせる」こともあります。

つまり、バーベキュー食品の長所と短所を考慮すると、栄養面でも食品安全面でも、バーベキュー食品はお勧めできないという結論を導き出すのは難しくありません。もちろん、その香りに本当にハマっている場合は、摂取量と摂取頻度を減らすようにしてください。

バーベキューを食べながら牛乳を飲んでも大丈夫ですか？

バーベキューを食べた後に牛乳を飲むのはお勧めできません。バーベキューの食べ物には発がん性物質が多く含まれており、食べ物に含まれるタンパク質も破壊してしまうので、食べる量を減らすようにしてください。バーベキューを食べた後は、体へのダメージを軽減するために、ビタミン C が豊富な果物や野菜を多く食べるのがベストです。バーベキューを食べた後に牛乳を飲むこともできます。