西洋料理店でハンバーガーにコーラが添えられるのはなぜかご存知ですか?コーラなしでハンバーガーを食べると、本当に何かが欠けているような気がします。では本当の理由は何でしょうか?今日では、ほとんどの人が健康とウェルネスに大きな注意を払っています。ハンバーガーはジャンクフードなのかと疑問に思う人も多いのではないでしょうか?ジャンクフードとは、カロリーはある程度摂取できても他の栄養素は摂取できない食品、または人体が必要とする以上の栄養を摂取して余分になる食品を指します。ハンバーガーには肉と野菜が入っています。どう思いますか?絶品で美味しいハンバーガーの作り方は?今日は、Encyclopedia Knowledge Networkがハンバーガーに関する役立つ知識を皆さんと共有します。以下の内容をよくご確認ください! この記事の内容 1. ハンバーガーを食べるときにコーラを飲むのはなぜですか? 2. ハンバーガーはジャンクフードですか? 3. ハンバーガーの作り方 1ハンバーガーを食べるときにコーラを飲むのはなぜでしょうか?1. ファストフード店のセットメニューはハンバーガー、フライドポテト、コーラがほとんどで、それが習慣化しているため、他の組み合わせは少し奇妙に思えるかもしれません。個人の好みに応じて組み合わせることができ、強制的な規制はありません。 2. スプライトはレモン風味で、全体的に味は軽くて甘さが足りません。フライドポテトやハンバーガーと一緒に食べると喉の渇きを癒すのに最適です。ファンタはフルーティーな味が強すぎるので、違う味のハンバーガーと組み合わせると少し唐突に感じます。コーラは全体的に甘みがあり、コーラを一口飲みながらハンバーガーを一口食べると満足感を得やすくなります。 3. コーラ単体での販売価格は高いため、お客様はセットメニューはコストパフォーマンスが良く、コーラのコストは安いと感じます。さらに、この店では提携しているコカ・コーラ社が製造したコカ・コーラのみを販売しており、双方にメリットがあります。 2ハンバーガーはジャンクフードですか?ハンバーガーはジャンクフードではありません。ジャンクフードとは、カロリーはあるもののその他の栄養素は含まれていない食品、または人体が必要とする以上の栄養素を含んでいて余分になっている食品を指します。ハンバーガーは栄養価が高いので、ジャンクフードとはみなされません。 ハンバーガーの構成分析: 1. ハンバーガー生地: ほとんどのハンバーガーは白い小麦粉から作られています。精製された白い小麦粉は味は良いのですが、加工の過程でビタミンB群や、クロム98%、マンガン86%、マグネシウム85%、亜鉛78%、鉄76%、銅68%、カルシウム60%など、多くの重要な微量元素が失われます。 2. サラダドレッシングと揚げ肉: サラダドレッシングは種類によって成分が異なりますが、そのほとんどは植物油、卵黄、醸造酢、それにさまざまな調味料や香料で構成されており、単純に脂肪です。揚げた肉は主に脂肪(主に飽和脂肪)とタンパク質を供給します。言うまでもなく、ハンバーガーの中にはチーズが入っているものもあります。チーズは美味しくて栄養価も高いのですが、脂肪分が非常に高く、つまり飽和脂肪が多すぎます。 3. 少量の野菜: 新鮮できれいなレタスの葉、玉ねぎ、トマト、キュウリのスライスなどには何も問題はありません。食物繊維、ビタミン、微量元素を摂取できるだけでなく、満腹感も得られます。問題は、ハンバーガーに占める割合が小さすぎることです。 3ハンバーガーの作り方主な材料: 高グルテン小麦粉 210 グラム、水 120 グラム、卵 1 個、赤身豚肉の詰め物 300 グラム、牛肉の詰め物 150 グラム。 補助材料:ミルクパウダー小さじ1杯、普通の小麦粉15グラム。 材料: 上白糖20グラム、バター25グラム、ドライイースト小さじ1杯、塩小さじ1/4杯、白ごま適量、ニンニク2片、料理酒小さじ1杯、黒コショウ小さじ1/2杯。 練習する: 1. パンの作り方に従って、生地が薄い膜が張れるくらいの膨張段階になるまですべての材料をこね、28℃程度の温度で1時間発酵させます。 2. 空気を抜いて9等分し、丸めて15分ほど発酵させます。発酵が終わったら、生地をもう一度こねて丸めます。こねた生地をベーキングトレイに入れ、ベーキングトレイをオーブンの上層に置き、オーブンの底に熱湯を入れた鍋を置きます。 3. 予熱したオーブンに入れて、中段にのせて10分ほど焼きます。 4. 生地が一次発酵している間に、肉の詰め物を作り始め、玉ねぎを細かく刻み、ニンニクをつぶします。 5. バターを溶かし、ひき肉、溶き卵、小麦粉、料理酒を加え、同じ方向に強くかき混ぜて、しっかりした味になるまで混ぜます。 6. みじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたニンニク、黒コショウ、塩を加えてよく混ぜます。 7. 混ぜ合わせた肉の具を適量取り、手で約1cmの厚さの丸いパテ状に丸めて、ベーキングトレイに並べます。 8. パテを並べたら、200℃に予熱したオーブンに入れます。 12分後に取り出し、裏返してさらに8分焼き続けます。 9. トーストしたパンを切り、肉の詰め物、チーズスライス、野菜を加えて並べます。 |
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