文旦の利点は何ですか？みかんの皮の保存方法

重慶、四川、成都で栽培される最も美味しいザボンは、皮の油細胞が小さくて密で、皮はきつく、薄くて滑らかで、果実の上部は広くて丸いです。四川盆地の浦江は天然酸素バーや「中国の高品質柑橘類生産基地」として知られている。以下の内容では、ザボンの利点と保存方法について説明します。

この記事の内容

1. ババガンの利点

2. みかんの皮の保存方法

3. ババオガンの選び方

ババガンの利点

地理的優位性

文旦の生産地は数多くあり、四川盆地の地形的特徴は柑橘類の生育に最も適した地域であり、特に浦江は天然酸素バーや「中国の高品質柑橘類生産基地」として知られています。ここで栽培される文旦は他の地域のものと比べものにならないほど美味しいです。浦江は北緯30度の丘陵地帯に位置しています。亜熱帯気候で、気温が高く、降雨量が多いです。独特の赤土は肥沃で、昼夜の温度差は15度にも達し、糖分の蓄積に適しています。生産されるババガンオレンジの糖度は14〜17度で、非常に甘いです。

文旦の成長周期は非常に長く、約270日です。最も完璧なザボンを生産するには、一年中風と太陽にさらされる必要があります。特に今は春の味覚が最高潮の時期です。

はるみの特徴：みかん、ミカン、オレンジの長所を兼ね備えた

はるみは日本で最も優れたみかんの品種の一つであり、また、我が国に導入されたみかんの品種の中でも最も優れ、最も将来性のある品種の一つでもあります。ポンカンと比較すると、はるみは樹形や成熟期が似ていますが、果実はより大きく、種がなく、色も良く、なめらかさも優れています。ポンカンよりも皮をむくのが少し難しいですが、皮が薄く、もろく、風味がよく、保存や輸送にも強いです。総合的な特性はミカンよりも優れています。

日本の「清見」オレンジと比較すると、はるみは色と滑らかさが優れ、果肉はよりシャキシャキしていて風味が強いですが、成熟がはるかに早いです。交配種の「ナシ」に比べ、表面が滑らかで味も良い。春江オレンジを食べるときは、手で簡単に皮を剥くことができるので、果物ナイフを使う手間が省けます。文旦やみかんよりも手軽に食べられます。同時に、果肉は柔らかく、ミカンよりもジューシーで、一粒一粒が充実しています。一口食べると蜂蜜のような甘さが口いっぱいに広がります。大きさや見た目はオレンジに似ています。はるみみかんは、普段私たちが食べているみかん、ミカン、オレンジの良いところを全て兼ね備えていると言えます。それは純粋な「ハイブリッド」です。

栄養豊富

美容と疲労回復効果

オレンジにはビタミンCとクエン酸が豊富に含まれています。前者は美容効果があり、後者は疲労回復効果があります。柑橘類を多く食べると、このような肌の乾燥を防ぎ、血液循環を促進し、新陳代謝をスムーズにすることができます。

柑橘類の果肉にはビタミンCが豊富に含まれており、風邪の予防だけでなく、シミ、そばかす、じんましんなどの皮膚疾患の予防にも効果があります。柑橘系のお風呂は肌を美しくするだけでなく、体を温めて疲労回復にも効果があります。風邪の初期、神経痛、冷え性などにも非常に良い効果があります。

柑橘類の残留物は有害物質を吸収する可能性がある

ジュースを絞った後に残る柑橘類の残渣には鉛などの有害物質を吸着する性質があり、水を浄化するための吸着剤として役立ちます。柑橘類の果汁を搾った後の残留物には多糖類であるペクチンが含まれており、鉛や鉄を吸収する効果があり、その効果は合成樹脂よりも優れていると言われています。

吸着された鉄イオンは、さらにヒ素、フッ素、リン、ホウ素などの有害物質を吸着します。柑橘類の残渣は有機物であるため、合成樹脂よりも後処理が容易で、環境への影響が少なくなります。

みかんの皮の保存方法

保管・保存の条件は、適切な温度1～10℃、相対湿度80%～95%であり、倉庫内は新鮮な空気が保たれていなければなりません。 Chunjian の保管環境条件に関する基本的な要件の一部は、単純な保管条件下では達成が困難ですが、Chunjian の保管環境条件に関する要件も柔軟です。現場での保管、現場での防腐処理、そして慎重かつタイムリーな収穫により、シンプルな保管でかなりの程度まで、より良い結果を達成できます。

ババオミカンの選び方

1. 産地を見る：重慶、四川、成都で栽培される最も美味しいザボン、特に成都の浦江、梅山、丹冷、仁寿で生産されるザボンは味が最高です。広西チワン族自治区や広東省などの他の地域で生産されるザボンは品質が良くありません。選ぶ際には産地を確認することをおすすめします。四川産のものを選ぶのが良いでしょう。

2. 外観を見てください。ザボンの色は濃いオレンジ色で光沢があり、皮の油細胞は小さくて密で、皮はきつく、薄くて滑らかで、果実の上部は広くて丸く、上部が広く凹んでいるものは熟していて美味しいです。そうでなければ、あまり美味しくありません。

3. 重さを確かめる: 文旦を選ぶ際のもう一つの非常に重要なポイントは、果物の重さです。大きいほど良いというのではなく、重いほど良いのです。同じような大きさの果物を手で持って見てみると、明らかに重い果物のほうが水分や糖分が多く、味もよいことがわかります。

4. 果実の茎と葉を見てください。新鮮なザボンの果実の茎と葉は緑色で、そのようなザボンは購入する価値があります。果物の茎が枯れて黄色くなっていたら、それは長期間保存されていたため、新鮮ではなくなったことを意味します。内部の水分が一部失われ、全体的な味が変わってしまいます。果樹農家はミカンを収穫するときに葉を1枚か2枚残します。葉が緑であればあるほど、みかんは新鮮です。

5. つまんだみかん：選ぶときは、みかんの皮を手で押し下げます。弾力があれば水分が多く含まれ、甘みも増します。みかんの底をつまんでもいいでしょう。柔らかい感じがすると甘くなります。硬い場合は、一般的に皮が厚くなり、味が悪くなります。