キンカンワインにはどんな栄養価がありますか?黄色い皮の果物の食べ方

キンカンの実はそのまま食べたり、おいしいフルーツスナックにしたり、洗って種を絞り出し、瓶に入れて発酵させてワインを作ったりすることもできます。蜂蜜に加えて水に浸して飲むこともできます。さまざまなおいしい料理を作るのにも使えます。キンカン煮豚スペアリブ、キンカン蒸し鶏など、肉料理とよく組み合わせられます。酸味があり、甘みがあり、脂っこくありません。ぜひ見に来てください！

この記事の内容

1. 黄色い皮のフルーツワインの栄養上の利点は何ですか?

2. 黄色い皮の果物の食べ方

3. キンカンのカロリーは高いですか？

ワインに浸した黄色い皮の果物にはどんな栄養素が含まれているか

黄皮酒はタンパク質が豊富です。紹興家帆酒1リットルには16グラムのタンパク質が含まれており、これはビールの4倍に相当します。黄色い皮に含まれるタンパク質は微生物の酵素によって分解され、そのほとんどはペプチドやアミノ酸の形で存在し、人体に吸収され利用されやすいです。ペプチドは、伝統的な栄養機能に加え、近年、生理機能も注目の研究テーマの一つとなっています。これまでに、重要な生理機能を持つ数十種類の生理活性ペプチドが発見されています。これらのペプチドは、非常に重要かつ広範な生物学的機能と調節機能を持っています。アミノ酸は重要な栄養素です。日本酒には人体に必須なアミノ酸8種類を含む21種類のアミノ酸が含まれています。必須アミノ酸とは、人体で合成できない、または合成速度が体のニーズに遠く及ばないため、食物から補給しなければならないアミノ酸です。必須アミノ酸が不足すると、生理機能の異常や病気を引き起こす可能性があります。嘉凡酒1Lあたり必須アミノ酸3400mgと準必須アミノ酸2960mgが含まれています。ビールやワインに含まれる必須アミノ酸はわずか440mg以下です。

黄色い皮の果物の食べ方

キンカンの実はそのまま食べたり、果物屋で美味しい加工をしたり、洗って種を絞り出して瓶に入れて発酵させてワインを作ったり、蜂蜜を加えて水に浸して飲んだり、さまざまな美味しい料理を作るのにも使えます。キンカン煮豚スペアリブ、キンカン蒸し鶏など、肉料理と組み合わせるのが一般的です。また、キンカンの芯を野菜と一緒に炒めると、食欲を増進し、胃を強くする効果もあります。キンカンは老鶏のスープを作るのにも使えます。酸味と甘みがあり、脂っこくありません。特に暑い夏の熱中症予防に最適です。キンカンはさまざまなおいしい調味料にもなり、バーベキューした肉や魚のディップソースや前菜として使うことができます。