エビの殻を早く剥くにはどうすればいいですか？エビフライにはどんなサイドディッシュを添えるべきか

エビは食べ物の一種です。原料には生きたエビを厳選。エビの胴体をきれいな水で洗い、エビの頭、尾、殻を取り除きます。殻を剥いた純粋なエビの身がエビです。揚げたエビにはリン、ヨウ素、カリウム、タンパク質、ビタミンなどの微量元素が含まれており、栄養価が極めて高いです。今日はエビフライにどんなおかずを入れるかについて学びます。

この記事の内容

1. エビの殻を早く剥く方法

2. エビフライにはどんなサイドディッシュを加えるべきでしょうか?

3. エビを調理する時間

エビの殻を早く剥く方法

エビを冷蔵庫に入れて20分ほど冷凍しておきます。エビの殻の2番目と3番目の関節の継ぎ目を剥がします。包丁の先を使ってエビの筋を取り除きます。エビの殻をむくときは、まずエビの頭を取り除きます。殻をむいたエビがきれいで完全な状態になるように、エビを水の中で殻をむきます。

エビ肉は生きたエビから作られています。エビの頭、尾、殻を取り除き、殻を剥いた純粋なエビの肉がエビの肉です。

エビの栄養成分には、カリウム、ヨウ素、マグネシウム、リン、タンパク質、アミノ酸、ビタミンA、アミノフィリン、アスタキサンチン、タウリンなどが含まれます。

エメラルドシュリンプ、ゴマシュリンプボール、カラフルシュリンプ、ミルクシュリンプ、ロンジンシュリンプ、クリスピーポテトシュリンプ、パン粉をまぶしたエビ、エビ炒めなど、エビの食べ方はいろいろあります。

エビフライにはどんなサイドディッシュを添えたらいいでしょうか？

エビ炒めには、ほうれん草、卵、豆腐、きゅうり、オクラ、ブロッコリー、冬瓜、トウモロコシ、菊、エンドウ豆、松の実、キャベツ、ニンジン、昆布、キャベツ、もやし、セロリ、ヘチマ、ヒシ、ネギなどの副菜を加えることができます。

エビは食べ物の一種です。原料には生きたエビを厳選。エビの胴体をきれいな水で洗い、エビの頭、尾、殻を取り除きます。殻を剥いた純粋なエビの身がエビです。

揚げたエビにはリン、ヨウ素、カリウム、タンパク質、ビタミンなどの微量元素が含まれており、栄養価が極めて高いです。

エビを調理するときは、エビの自然な形状を主に考慮する必要があります。エビが均等に加熱されるように、材料は同じ大きさでなければなりません。

エビを調理する時間

一般的に、エビは赤くなったら調理完了です。小さければ2～3分で調理できます。大きい場合は約5分間調理する必要があります。エビは、簡単に加熱されすぎて新鮮で柔らかい味が失われてしまうので、あまり長く調理しないでください。

エビは調理が簡単です。熱湯で茹でると、エビの柔らかさをそのままに、魚臭さを効果的に取り除くことができます。

調理時に注意すべき点：エビの鮮度を保ち、魚臭さを取り除くために、沸騰させる前に冷水に料理酒と生姜のスライスを少し加えます。エビの赤さを保ち、見た目を良くするために、鍋に油を数滴加えます。火力は強火で、エビはできるだけ短時間で火が通るようにします。