砂貝と花貝の違いは何ですか？サンドクローから砂を取り除く方法

花貝はマンゴー貝とも呼ばれ、中国海南省ではマンゴー貝と呼ばれています。彼らは浅い海域に生息しています。四季を通じて捕獲・食用することができ、沿岸住民が最もよく消費する魚介類の一つです。殻は楕円形で、縁が紫色の薄茶色です。では、砂虫と花虫の違いは何でしょうか?以下に詳しい紹介をさせていただきます。

この記事の内容

1. 砂貝と花貝の違いは何ですか？

2. サンドクローから砂を取り除く方法

3. サンドクラブの揚げ方

砂の鎧と花の鎧の違いは何ですか？

砂貝と花貝は見た目、生息環境、栄養価などが異なりますが、最も明らかな違いは貝殻の大きさです。砂虫の殻は比較的大きく、長さ約5〜7cmで、三角形に似た形をしています。ハマグリの殻は長さが約3センチで、やや楕円形です。

花家はハマグリとも呼ばれます。 「哈」と「甲」は同じ発音なので、Huajiaと書きます。

ハナガイは体長約3cmの軟体動物です。外殻は丸くて明るい茶色で、内殻は明るい青紫色です。

中国海南省ではマンゴー貝と呼ばれ、浅い海域に生息しています。四季を通じて捕獲・食用することができ、沿岸住民が最もよく消費する魚介類の一つです。

サンドクローから砂を取り除く方法

砂虫の砂を取り除く方法は、まず砂虫の殻をブラシで何度もこすり、きれいな水に入れて適量の塩を振りかけ、塩水に浸して2時間ほど放置します。砂虫は塩分に刺激されて、胃の中の砂や石を吐き出します。

Paphia undulata は花貝としても知られ、海南省ではマンゴー貝として知られています。体長約3cmの軟体動物で、殻は薄茶色で縁は紫色の楕円形です。一般的に浅い海底に生息しており、住民にとって最も一般的に利用される魚介類の一つです。

サンドクラブの揚げ方

材料：砂蟹1000グラム、油8グラム、塩2グラム、みじん切りにしたネギ5グラム、ニンニク6片、生姜3片、料理酒少々。

1. 生姜は千切りにし、ニンニクはみじん切りにし、ネギは小口切りにします。

2. 砂虫は冷蔵庫で一晩保管されました。まだとても新鮮です。塩水に数分間浸し、きれいな水に数回浸し、水気を切って置いておきます。

3. 適量の油を注ぎ、50%くらい熱くなったら生姜とニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。

4. 70% 熱くなったら、砂蟹を注ぎ入れ、適量の料理酒を加えて炒め、殻が少し開いたらネギを加えると、とても香りが立ちます。

5. 殻が全部開くまで炒め続け、みじん切りにしたネギを加えて出来上がりです。

砂蛤：砂蛤、西石舌とも呼ばれるこのカニは、自然に生育する海水カニです。そのため、その栄養価は淡水ガニとは比べものにならないほど高いのです。殻は大きく、やや三角形で薄い。殻の上部は殻の中央より少し前方に位置します。腹縁は丸く、殻の表面は光沢のある黄褐色の皮をしている。上はラベンダー。成長線は細かくてはっきりしています。殻の内側はラベンダー色ですが、殻の上部はより暗い色になっています。幅広ヒンジ。前内転筋の瘢痕はほぼ正方形で、後内転筋の瘢痕は楕円形です。低潮間帯および浅い海の細かい砂浜に生息します。貴重な魚介類。中国福建省長楽市で大量に生産されています。