フェンネルを食べる季節はいつですか？フェンネルは冷却効果がありますか、それとも加熱効果がありますか?

フェンネルの芽は辛い野菜です。若い茎と葉は食べられます。その種子は薬やスパイスとして使用できます。フェンネルの苗には特別な香りがあり、詰め物としてよく使われます。フェンネルの芽は最も栄養価の高い野菜の一つです。柔らかいフェンネルの芽は、肉や卵に加えて餃子や蒸しパンを作るとおいしいです。時間があるときにぜひ試してみてください！

この記事の内容

1. フェンネルを食べるのに最適な季節はいつですか?

2. フェンネルは冷たい野菜ですか、それとも温かい野菜ですか?

3. フェンネルの調理方法

フェンネルはいつ食べられますか？

フェンネルの芽は、フェンネル野菜や香りのよい絹野菜としても知られています。

フェンネルの芽は辛い野菜です。若い茎と葉は食べられます。その種子は薬やスパイスとして使用できます。フェンネルの苗には特別な香りがあり、詰め物としてよく使われます。フェンネルの芽は最も栄養価の高い野菜の一つです。カロチンとカルシウムが豊富で、ビタミンB1、B2、C、PP、鉄分も比較的多く含まれています。

フェンネルの芽は、グレゴリオ暦の6月に食べるのが最適です。柔らかいフェンネルの芽は、肉や卵に加えて餃子や蒸しパンを作るとおいしいです。

フェンネルの苗と葉は生のまますりつぶしてジュースを抽出し、飲んだり、悪性の癰の治療に外用したりすることができます。主成分はフェンネルオイルで、胃腸の神経や血管を刺激し、消化液の分泌を促進し、胃腸の運動性を高め、溜まったガスを排出する働きがあり、胃を強くし、気を養う効果があります。興奮すると胃腸の運動性が低下することがあり、これによりけいれんが緩和され、痛みが軽減されます。

良質のフェンネルは、土っぽい黄色または黄緑色で、米のような形をしており、大きくて長く、質感が豊かで、明るく光沢があり、強い甘草の香りがあり、茎や不純物がほとんどありません。さらに、フェンネルの乾燥度と湿り具合も確認する必要があります。通常、購入するときは、まとめ買いを選ぶ方が良いでしょう。瓶詰めの場合は瓶を逆さまにしても大丈夫です。スムーズに流れる場合は、比較的乾燥しています。ベタベタした感じがしたら、少し湿っているということです。悪いフェンネルは色が緑色で、大きさが不均一で、拾ったときに不純物やほこりが多く含まれています。いい匂いがしない、甘草の香りがない。

フェンネルは冷却効果がありますか、それとも加熱効果がありますか?

フェンネルは性質上温かいです。

これら 2 つの特性だけから判断すると、フェンネルはどちらにも属しません。寒くもなく暑くもない。比較的マイルドで、胃腸の調子を整える効果があります。

フェンネルの調理方法

材料：フェンネル500グラム、豚肉の詰め物500グラム、ネギ、生姜、五香粉、塩、チキンエッセンス、ゴマ油、薄口醤油、餃子の皮、サラダ油適量。

練習する：

1. フェンネルを洗って水を切り、後で使用するために切り刻みます。

2. ネギと生姜をみじん切りにして肉の具に加え、よく混ぜます。

3. 適量の塩、チキンエッセンス、薄口醤油、五香粉、サラダ油を加えてよく混ぜます。

4. フェンネルを注ぎ、均一になるようにかき混ぜます。必ず一方向にかき混ぜます。

5. 次に、準備した餃子の具を餃子の中に包みます。

6. 鍋に水を沸かし、沸騰したら餃子を入れて、餃子が完全に浮くまで茹でます。

材料: フェンネル 150 グラム、卵 3 個、小麦粉 100 グラム、植物油と塩各適量。

練習する：

1. フェンネルを洗って水を切り、細かく切ってボウルに入れます。

2. 鍋に卵を割り入れ、時計回りにかき混ぜます。

3. 小麦粉と少量の塩を加え、生地に粒子がなくなるまで混ぜ続けます。

4. フライパンに少量の油を入れて熱します。

5. 生地を流し入れ、弱火で両面がきつね色になるまで揚げます。