ドリアンは夏に屋外に置いておくと腐りますか？生のドリアンを熟成させるにはどうすればいいですか？

ドリアンは有名な熱帯果物の一つです。果実はフットボールほどの大きさで、皮は固く、三角形のトゲが密集しています。果肉は肉質の仮種皮から構成されています。果肉は淡黄色で、粘り気があり、ジューシーです。それは経済的価値の高い果物です。では、ドリアンは夏に屋外に置いておくと腐ってしまうのでしょうか？生のドリアンを熟成させるにはどうすればいいですか？それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. ドリアンは夏に屋外に置いておくと腐りますか？

2. 生のドリアンを熟成させる方法

3. ドリアンを保存するには？冷凍したほうがいいですか？

ドリアンは夏に屋外に置いておくと腐りますか？

場合によります。夏場は、開封していないドリアンは涼しく風通しの良い場所に2～3日ほど保存できます。開封したドリアンを夏場の高温環境に置いておくと、3～4時間ほどで腐って味が変わってしまい、食べられなくなってしまいます。自宅に冷蔵庫がある場合は、ドリアンを冷蔵庫または冷凍庫に保管することをお勧めします。

生のドリアンを熟成させる方法

洗った熟したリンゴ数個と生のドリアンの果肉を袋に入れて、袋を密封します。熟したリンゴはエチレンと呼ばれる熟成剤を生成します。リンゴとドリアンを一緒に置く目的は、熟したリンゴから発生するエチレンによってドリアンを熟成させることです。

熟していないドリアンを購入し、帰宅したら新聞紙で包み、その新聞紙に火をつけ、新聞紙が燃え尽きたら別の新聞紙で包んで暖かい場所に置きます。 1、2日経つと、熟したという証拠となる香りが漂ってきます。

ドリアンの保存方法は？凍ってますか？

冷蔵保存、冷凍保存も可能です。殻を開封していない場合や保存期間が短い場合は常温保存も可能です。皮をむいたドリアンをラップで包み、冷蔵庫に入れます。通常3〜5日間保存できます。冷凍庫に入れれば少なくとも20日間は保存できます。