抹茶を飲むとどんな効果があるのでしょうか？抹茶はそのまま飲んでも大丈夫ですか？

「緑の雲が風に吹かれて絶えず流れ、白い花が鉢の表面に浮かんでいます。」これは唐代の詩人、呂通による抹茶の賛美です。最近では抹茶を使った抹茶ケーキがよく作られ、抹茶ムースなどのデザートを作るパン屋さんもあります。抹茶は緑茶のエッセンスを濃縮したものです。今日は主に抹茶を飲むことのメリットについてお伝えします。あなたにとって役立つことを願っています。

この記事の内容

1. 抹茶を飲むとどんな効能がありますか？

2. 抹茶はそのまま飲んでも大丈夫ですか？

3. 抹茶の飲み方

抹茶を飲むとどんな効果があるのでしょうか？

抹茶は緑茶のエッセンスを濃縮したものです。茶葉を丸ごと含んでいるので、水溶性の栄養素を摂取できるだけでなく、水に溶けない栄養素も人体に活用できます。さらに、抹茶にはカテキンのほか、ビタミンA、B、C、E、K、葉酸、カリウム、マグネシウム、鉄、ポリフェノールなど多くの栄養素も豊富に含まれています。

心臓血管疾患を予防し、利尿を促進し、胃腸機能を改善します。抹茶にはたくさんの栄養素が含まれているので、健康にとても役立ちます。抹茶には抗酸化作用があり、血糖値を安定させ、血中コレステロールを下げる効果があります。したがって、動脈硬化を抑制し、心血管疾患を予防するのに役立ちます。利尿作用や胃腸機能の改善、さらには口臭や虫歯の改善にも効果があります。

抹茶はそのまま飲んでも大丈夫ですか？

そのまま飲むこともできますが、ほとんどの人はその味に慣れていません。抹茶は抹茶ケーキによく使われ、抹茶ムースなどのデザートを作っているパン屋さんもあります。

抹茶ケーキの作り方：

卵を適量取り、卵黄と卵白に分けます。抹茶に卵黄を加えてよく混ぜます。同時にオーブンをオンにして165度に加熱します。

次に、卵白に適量の白砂糖を加えて繰り返しかき混ぜ、後で使用するために混ぜた抹茶に注ぎます。

この時、抹茶が紙にくっつかないように天板の底に紙を敷き、油を塗っておきます。均等に混ぜた抹茶をベーキングトレイに注ぎます。

ベーキングトレイを165度に温めたオーブンに入れ、約16分間焼きます。

焼き上がった抹茶ケーキが冷めたら、クリームチーズをかけて、適量の砂糖と小豆をふりかけます。

次に、準備した抹茶ケーキをワックスペーパーの片側に沿ってゆっくりと円筒形に包みます。

最後に、お好みに合わせて抹茶ケーキをカットすれば、美味しい抹茶ケーキの完成です！

抹茶の飲み方

抹茶は通常、独特の方法を持つ中国本来の喫茶方法に従ってそのまま飲まれます。その後、日本では茶道として発展し、より厳格で複雑なルールが形成されました。

温かいボウル

まず、茶碗と茶筅を沸騰したお湯で温めます。

クリーム

ボウルに抹茶2グラムを入れ、少量（数グラム）の水を加えて、抹茶をペースト状に混ぜます。こうすることで、非常に繊細な抹茶が固まるのを防ぐことができます。

お茶を注文する

茶筅を使ってお茶碗の底に沿ってWの字を描くようにお茶を前後にかき混ぜ、たっぷりと空気を含ませて濃い泡を作ります。