ミルクティーと健康が出会うとき：ミルクティーと健康は同時に達成できるのでしょうか？

ミルクティーは、現代の若者にとって欠かせない飲み物の一つとなっています。通りや路地を歩いていると、いつも数人の若者がさまざまな種類のミルクティーを手に持っているのを目にします。性別も年齢も職業も違うが、ミルクティーへの愛情と忠誠心は非常に似ている。 「ミルクティーで長生きする」というキャッチフレーズを持つものも多数あります。

誰もがミルクティーを飲むのが好きであることは理解していますが、健康に関しては、現実的な問題を考慮する必要があります。ミルクティーと健康は同時に達成できるのでしょうか?

ミルクティーは、その名の通り「ミルク」と「お茶」からできています。しかし、その「ミルク」が本物のミルクであるかどうかは別の問題です。栄養士の田雪はかつて「丁香医」プラットフォームに記事を書いたことがあり、その中でミルクティーの滑らかな味わいは主に牛乳から水分を蒸発させて得られるエバミルクによるものだと述べています[1]。

エバミルクは濃厚ですが、製造工程が複雑でコストも比較的高くなります。コストを考慮して、商人はミルクティーに乳製品以外のクリームを加え始めました。この方法で作られたミルクティーの味は牛乳で作ったミルクティーと非常に似ていますが、非常に不健康です。

「ミルクティーと健康が出会うとき」という記事の中で、著者は、非乳製品クリームが人体の健康に及ぼす最大の隠れた危険はトランス脂肪酸であると述べています。ミルクティーに含まれるトランス脂肪酸の含有量は技術の進歩により減少していますが、この成分は依然として心臓血管疾患、糖尿病、認知障害のリスクを高め、さらには子供の神経系の発達にも影響を与えます。

フランス国立保健医学研究所による最近の研究では、トランス脂肪酸はコレステロール値を下げ、心臓病やその他の心血管疾患の予防に効果があることが示されています。さらに、トランス脂肪酸は人間の血液の粘度と凝集性を高め、血栓の形成を容易に引き起こす可能性があります。血管壁がもろい高齢者の場合、その害はさらに深刻です。

認知障害に関しては、若い頃や中年期に食習慣が悪い人は老年期にアルツハイマー病を発症する可能性が高くなると多くの研究で示されています。トランス脂肪酸は、人間の記憶を促進するコレステロールの一種を抑制する効果があります。

これらの危険性に加えて、ミルクティーがもたらす最も明らかな害はおそらく肥満でしょう。トランス脂肪酸は人体で消化されにくいだけでなく、腹部に蓄積しやすく、肥満につながるということを、減量中の多くの人は知っておくべきだと思います。フライドポテトなどの揚げ物が好きな人は、これらの揚げ物にもトランス脂肪酸が多量に含まれていることを深く理解する必要があります。

もちろん、ミルクティーが引き起こす害はトランス脂肪酸だけに限りません。 2019年には、深セン市光明区消費者委員会も深セン市品質消費研究センターに委託し、市販されているパールミルクティー10ブランドの比較テストを実施しました[2]。検査したミルクティーからはトランス脂肪酸や甘味料などは検出されなかったが、中枢神経を興奮させるカフェインは全てのミルクティーから検出され、平均含有量は258mg/kgだった。

アメリカのコーヒー1杯に含まれるカフェイン含有量はわずか108 mg程度であることを知っておく必要があります。消費者がこのミルクティーを過剰に摂取すると、動悸や不眠症などの悪影響が出る可能性が非常に高くなります。

今ではミルクティーのお店も増え、ミルクティーの味も無限にありますが、それでもミルクティーが私たちの体に与える影響を皆さんに理解していただければと思います。ここで、やめられるならやめたほうがよいということを皆さんに思い出させてください。できない場合は、飲む量を減らすようにしてください。

参考文献:

[1] 彭丹尼、邱光宇。ミルクティーと健康が出会うとき[J]。食品産業、2021(3):4.

[2] 張旭ミルクティーの健康上の「罠」に注意してください[J]。中国医学健康とウェルネス、2020年、6(2):3。