日本酒はなぜ酔いやすいのでしょうか？日本酒の選び方

米酒の中でも孝感米酒はより有名で、世界中の人々に愛されています。酒類の大部分は食用アルコールをブレンドしたもので、茅台酒や五粮液酒など一部の高級酒だけが伝統的な技法で醸造されています。日本酒は醸造過程で高級アルコールが生成され、味がまろやかになりますが、高級アルコールを大量に摂取すると酔いやすくなります。お酒を飲むのが好きなら、適度に飲むようにしましょう！

この記事の内容

1. 日本酒はなぜ酔いやすいのか？

2. 日本酒の選び方

3. 日本酒はなぜあんなに強いのですか？

日本酒はなぜ酔いやすいのか

まず、ほとんどの酒は食用アルコールをブレンドしており、茅台酒や五粮液酒など一部の高級酒だけが伝統的な技法で醸造されているという事実を知っておく必要があります。そのため、私たちが飲む酒のほとんどは、家庭で伝統的な方法で醸造された酒よりも純粋であることが多いです。購入した酒にはエタノールと風味を変える少量の物質しか含まれていないのに対し、伝統的な方法で醸造された酒や酒は醸造プロセスが制御できず、酵母によって生成される代謝物はエタノールだけでなく、他のアルコールも含まれており、これらのフーゼルアルコールがすぐに酔ったり、二日酔いの頭痛を引き起こしたりする原因となるからです。

日本酒の選び方

製品適合証明書、商標登録証明書、衛生許可証、酒類製造免許証を検証し、偽造業者の流通経路となり、消費者の利益を危険にさらすことを防止します。米酒の中でも孝感米酒はより有名で、世界中の人々に愛されています。

日本酒はなぜあんなに強いのでしょうか？

1. 日本酒はアルコール度数が低いため、飲むと味が薄くなります。飲み物と同じように、知らず知らずのうちにたくさん飲んでしまい、胃が膨張して吸収されるアルコールの量が増えてしまいます。それに比べて、お酒は少ししか飲まないでしょう。

2. 日本酒や黄酒の醸造過程では、醸造酵母が高級アルコール（一般に「酔わせる」物質と呼ばれる）を大量に生成します。これらの物質は白ワインに含まれるものよりはるかに多く含まれています。通常、高級アルコールを少量摂取すると味がまろやかになりますが、大量に摂取すると酔いやすくなります。