がん細胞はこれら 5 つの味を好みます。気に入って頂けましたか？

諺にあるように、癌は口から発生します。がんの侵略を避けたいのであれば、がん細胞が最も好む食べ物に特に注意を払わなければなりません。

簡単に言えば、がん細胞は 5 つの味を最も好みます。これらを味わうたびに、癌に一歩近づきます。

1. 甘さ：体に害を及ぼす「甘い爆弾」

一般的に、砂糖の過剰摂取は、直接的または間接的に、虫歯、肥満、糖尿病、心臓血管疾患、脳血管疾患という 4 つの大きな問題を引き起こします。

研究統計によると、過剰な糖分摂取が原因の肥満、糖尿病、心臓病、肝臓病などの病気は世界中で蔓延しており、間接的に毎年世界中で約3,500万人が死亡しています。

最も明らかな肥満を例に挙げてみましょう。英国医学雑誌に掲載された研究では、肥満が胃がん、腸がん、乳がん、子宮内膜がんを含む11種類のがんのリスクと正の相関関係にあることが十分な証拠をもって確認された。

砂糖の代わりにサッカリンを使用するような悪質な購入者に遭遇した場合、がんになるリスクもあります。

2. 塩味：塩味がないと食べ物は味がなくなります。癌があなたのドアをノックする

大規模な疫学研究により、高血圧、冠状動脈疾患、脳卒中、胃がん、腎臓病、骨粗しょう症など多くの疾患が、塩分の過剰摂取と関連していることがわかっています。

誰もが最も心配する胃がんを例に挙げましょう。塩分の高浸透圧は胃粘膜を損傷し、慢性胃炎を引き起こす可能性があります。

自制しないと胃粘膜を刺激し続け、時間が経つと胃がんを誘発しやすくなります。

大量の塩を直接摂取することに加え、漬物や加工食品を頻繁に食べることもがんのリスクとなります。このような食品には一般に亜硝酸塩が含まれているからです。

亜硝酸塩自体は発がん性はありませんが、肉のタンパク質と反応すると、強力な発がん物質であるニトロソ化合物を生成します。

3. 苦味: 苦味はどれも強壮剤より優れているわけではない

アフラトキシンによる苦味

アフラトキシンは肝毒性が強く、肝臓がんを引き起こす可能性のある強力な発がん物質です。また、熱安定性が非常に高く、従来の調理法では分解されません。

私たちの日常の食生活では、特定の穀物（最も一般的なのはトウモロコシ）やナッツ類（最も一般的なのはピーナッツ）がアフラトキシンに汚染されている可能性が最も高いです。

ククルビタシンの苦味

一般的なウリ科の果物や野菜（キュウリ、スイカ、ヘチマ、冬瓜、ズッキーニ、カボチャなど）は、成長過程で高温、干ばつ、汚染、過剰な農薬、蔓の損傷などの要因の影響を受けると、苦味のあるククルビタシンを生成します。

ククルビタシンは非常に毒性の強い物質です。発がん性はありませんが、誤って摂取すると急性中毒症状を引き起こし、重篤な場合には死に至ることもあります。

4. 喫煙：タバコ1本 ≈ N種類のがん

喫煙によって発生する煙には、ニコチン、ベンゾピレン、トルエン、多環芳香族炭化水素、ニトロソアミンなど、少なくとも 69 種類の既知の発がん物質が含まれています。

喫煙は最も一般的な発癌因子であり、現在、鼻咽頭がん、喉頭がん、肺がん、口腔がん、食道がん、肝臓がん、膵臓がん、腎臓がん、膀胱がんなど、さまざまな腫瘍の発生に関連していると考えられています。

喫煙期間が長くなるほど、また喫煙量が増えるほど、腫瘍を発症するリスクが高くなります。つまり、喫煙量が多いほどリスクが高くなります。さらに、能動喫煙と受動喫煙はどちらも健康に有害です。

5. アルコール臭：ワインをもう一杯飲むと肝臓がんになる可能性がある

アルコール自体とその代謝物であるアセトアルデヒドは、長い間世界保健機関によって発がん性物質としてリストされてきました。

過剰に摂取すると、アルコールとその代謝産物であるアセトアルデヒドが人体内に大量に蓄積され、多くの組織や臓器に毒性作用を引き起こし、特に肝細胞に直接的な損傷を与えます。

さらに、過度の飲酒は胃粘膜を損傷し、慢性胃炎や潰瘍を引き起こす可能性があり、時間が経つと癌を促進する可能性もあります。