「食品安全ガイド」シリーズ |ビンロウの実の「魔法」と害：あなたは本当に理解していますか？

友人がビンロウの実を取り出し、一緒に噛もうと誘ってくるところを想像してください。ビンロウの実に関するさまざまな「悪い評判」を聞いて躊躇するかもしれませんが、同時に興味も湧いてきます。では、ビンロウの実の「魔法の世界」に入り、ビンロウの実の「魔法」と害について知って、皆さんが賢明な選択を行えるようにお手伝いしましょう。

1. ビンロウの実の「魔法」

ビンロウの実は、チューインガムに似た形、味、食感を持つ熱帯果実です。アルカロイド、タンニン、さまざまな微量元素など、さまざまな化学成分が含まれています。これらの成分は、抗酸化作用や抗炎症作用など、一定の量であれば人体に有益ですが、過剰に摂取すると人体に悪影響を与える可能性があります。ビンロウの実に含まれるアレコリンは頬の粘膜から吸収されると、短時間で効果を発揮し、神経を興奮させます。人々はビンロウの実がもたらす刺激的な感覚に非常に依存するようになっており、一度中毒になるとやめることは困難です。

2. ビンロウの実の害

1. 口腔衛生上の問題を引き起こす

ビンロウの実を長期間噛むと、口腔粘膜下線維症、口腔内部組織の萎縮を引き起こし、口腔がんのリスクを高める可能性があります。ビンロウの実に含まれるアルカロイドは口腔粘膜を刺激し、炎症や潰瘍を引き起こす可能性があります。これらの口腔衛生上の問題は生活の質に影響を与えるだけでなく、悪化すると刺激のある食べ物を食べられない、口の痛みが増す、口が開きにくい、ろれつが回らないなどの症状を引き起こすこともあります。ビンロウの実を噛むことで口腔がんを発症する人は多く、必要な場合には顔の一部を切除する必要があります。重症の場合は死に至ることもあります。

2. 胃腸障害を引き起こす

ビンロウの実に含まれるアルカロイドは胃粘膜を刺激し、胃の不快感、消化不良などの問題を引き起こす可能性があります。ビンロウの実を長期間噛むと、慢性胃炎、胃潰瘍、さらには胃がんのリスクが高まる可能性があります。

3. 心臓血管系の問題を引き起こす

ビンロウの実に含まれる有効成分は心拍を速め、血圧を上昇させ、心臓への負担を増加させる可能性があります。ビンロウの実を長期間噛むと不整脈、心筋虚血などの問題を引き起こす可能性があり、重篤な場合には心不全につながる可能性があります。この影響は短期的には明らかではないかもしれませんが、長期的に蓄積されると、健康を「殺す」潜在的な要因になる可能性があります。

3. ビンロウジュに直面したときに賢い選択をする方法

ビンロウの実の「魔法」と害のどちらを選ぶべきでしょうか?実際のところ、白黒はっきりした選択をする必要はありません。ビンロウの実は完全に役に立たないわけではありません。いくつかの病気の治療に薬用物質として使用することができます。しかし、私たち一般人は、その潜在的な害を認識し、長期にわたる過剰な摂取を避けるように努めるべきです。すでにビンロウの実を噛む習慣がある場合は、徐々に頻度と量を減らしていき、最終的にはやめることができます。

著者: 孔凡静、胡孟德、中国医学科学院癌病院特別医療部

この記事は、中国医学科学院癌病院栄養部の栄養士兼副部長である辛暁偉氏によって科学的にレビューされました。